香菇鸡肉粥的好吃做法

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。你了解香菇鸡肉粥的做法吗?现在，小编来告诉你香菇鸡肉粥的好吃做法。

香菇鸡肉粥的制作食材：

主料

香菇

8朵

鸡肉丝

150g

辅料

盐

适量

葱姜

适量

香菇鸡肉粥的做法步骤：

1.鸡肉切丝，香菇切片

2.米淘洗后开始煲粥

3.粥快熟的时候放入香菇，香菇煮出香味后讲鸡肉丝用筷子滑入锅中

4.放入香菇鸡肉后锅开即可出锅，放少许盐和葱花

香菇的营养功效：

经研究分析，香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素，主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸

、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。

新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验，香菇还含有抗癌物质。

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