香菇野外袋栽技术

传统的香菇栽培方法是采用段木来栽培的，这种栽培方法需要占用到木材。下面小编介绍一种袋栽技术生产香菇，希望对你有帮助。

香菇野外袋栽技术

一、要配制好基质和消毒好塑料袋。按50公斤基质计，配方为：木糠39公斤，麦皮10公斤，蔗糖0.5公斤，石膏粉0.5公斤，将它们搅拌均匀。基质含水量65%，酸碱度在6-6.5较为适宜。选用15厘米宽、长度为50-55厘米的塑料袋，一头用线捆紧，将基质装入塑料袋，同样用线捆紧另一头，然后搬入常压蒸灶消毒。当温度升到100℃后，保持恒温12小时，然后将袋料取出来，移到无菌室接种。

二、接种培养。接种前要先用70%浓度的酒精擦试培养袋，然后在每个袋上打4-6个穴洞，用接种针将菌种接上穴洞里，并贴上预先准备好的布。每袋菌种可以接80-120个穴洞。接菌后的培养袋在22℃-25℃的温度下培养菌丝，在培养室里五天内不要搬动，以减少污染。培养袋以上架培养或井字形排叠，从地面开始，叠8-12层，每层4袋，每隔5-6天翻叠一次，20-25天左右，在两个穴洞之间的菌丝相距2厘米时，就要把其中一个洞的胶布撕开，让它透气，促进菌丝生长。从接菌开始，经过50-60天的培养，等看到菌丝长满袋，再培养10至15天，在塑料袋播穴之间交界外出现好多散开的原基，这样，说明菌丝已经成熟，这时，可以将菌袋搬出室外进行脱袋排场了。

三、菇场的选择与建造：室外的菇场是有所讲究的，要选取向阳通风，水源丰富的稻田作菇场，如果选用旱地作菇场，就要预先进行消毒，消灭害虫，同时挖好排水沟，如果是水稻田，就要提前排水烤田。

香菇箱栽法

1.箱子规格：采用木板钉制或竹蔑、槐条、山藤编扎成50×35×10厘米的矩形箱筐，钉头或扎头向外，内垫塑料薄膜。

2.培养料配制：按杂木屑(棉籽壳或稿秆类)88%，麦皮或米糠8%，玉米粉2%，糖1%，石膏粉1%，混合均匀后加水充分搅拌，含水量掌握在63-65%，pH值6.5，闷堆半小时，使吸水均匀，即可装人箱或布袋内。

3.装料灭菌：装料时，先在箱内垫塑料薄膜，然后将培养料装入，厚度8厘米左右，中间略商，呈龟背形，每箱装料量为7一8公斤，装好料后将四周薄膜包好进行灭菌。或将培养料装入布袋内，先灭菌，后装箱。灭菌在100℃下保持6-8小时。

4.接种培养：箱子及培养料灭菌后，用打孔板打孔，然后塞入菌种，表面再撒一薄层菌种封盖料面，重新包好薄膜，堆叠发菌培养。用袋子装料的，灭菌后趁热装箱、打孔、接种，操作方法相同。接种后主要掌握好温度管理，使菌丝在25℃下良好生长，尽快占领培养料表面，以抑制杂菌污染。发菌过程中，由于上下温差财，需每隔7-10天翻箱一次，上下内外调换位置。半个月后，茵丝进入旺盛生长阶段，料温逐渐增高，这时，要控制温度和加强通凤换气，促进菌丝健壮生长，为出菇积累更多的养分。

5.出菇管理：菌丝长满后，料面呈蜡状并形成较厚的菌膜，不利于子实体的发生，要进行划膜催菇。用竹刀或铁钉在菌膜表面纵横划成2厘米左右的正方形格子，深约2厘米，以利通气和水分渗入。划膜后要结合喷水，使菌料含水量达70%左右，空气相对湿度提高到90-95%，温度降到5℃左右，约经5天，进行低温催蕾，然后将温度提高到10-15℃，就开始长出子实体。出菇后，温度控制在18℃以下，适当增加喷水，并加强通风和调节光线条件。

香菇越夏管理要点

一、室内发菌越夏

(1)尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋井字叠放，最高不超过5层，垛与垛间的间隔20厘米以上，以利通风散热。(2)在窗户外搭遮阴棚，使阳光不直射到窗户及室内。(3)高温天气，上午7点钟关闭门窗避免外界热气流进入室内，傍晚时打开所有通风口，通风换气。

二、室外菇棚越夏

(1)要求棚高3.5米左右，双层遮阴，第一层遮阴物厚10厘米左右，二层遮阴棚距离第一层遮阴棚顶1米，采用双层遮阴网或苇帘子。棚两头用草帘遮严，并搭建1.5米长的外延遮阴棚，以利缓解热流空气。(2)尽量减少棚内菌袋层数，两袋井字型叠放，高度在5层以下，且垛与垛间的间隔20厘米以上。(3)严格控制棚内温度在28℃以下，高温时向棚顶外部喷水，棚外挖好排水沟，注意排水。(4)上午7点后遮严棚，傍晚打开棚四周，通风散热。

三、严格控制湿度。

菇棚或室内要保持干燥、通风，湿度控制在50%-60%为宜。