黄精的功效和作用

2016-12-02

中医常用黄精治阴虚肺燥、干咳久咳、肾虚早衰、内热消渴及脾胃虚弱诸症。下面是小编为大家整理的关于黄精的功效和作用的部分内容,希望可以帮助到大家。

黄精的基本介绍

黄精,又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精,鸡头黄精的原植物为黄精,而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品,更是一种常用的中草药。

黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。

黄精的功效与作用

甘,平。归肺,脾,肾经。滋肾润脾,补脾益气。对于糖尿病很有疗效。

1.用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

2.用于脾胃虚弱。既补脾阴,又益脾气。

3.用于肾虚精亏得头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。

黄精的存储

干燥阴凉处防蛀。

黄精的食用方法

服:煎汤,10-15g,鲜品30-60g;或入丸、散,熬膏。

外用:适量,煎汤洗,熬膏涂,或浸酒搽。

忌酸、冷食物。

黄精的食用作用

1、黄精粥。主料:黄精25克或鲜黄精50克、,粳米100克。调料:白糖。做法:把黄精洗净切片,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。再把米淘洗净,连同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改为小火煮约30分钟,用糖调味即成。常吃黄精粥,不但可以补肺气,还能防止一些心血管系统疾病的发生。

2、黄精肉饭。主料:粳米100克,黄精25克,瘦猪肉300克,洋葱150克。调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法:把黄精洗净切成薄片,猪肉洗净切丝,洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热,放入猪肉煸炒至水干,加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水,小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中,加适量水,大火煮沸时加入黄精,煮至水将收干,倒人肉菜,改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效,可防治心血管系统病症。

3、黄精鸡。主料:黄精100克,鸡1只重约1500克、调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法:将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片,武火烧沸后,改为文火炖烧,炖到鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜,出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

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