四季饮食小常识

冬季过去，春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春 困” 但是如果能在饮食作息上加以调理， 同样也能解除 “春困” 保持精力充沛。 一年每个季节养生都非常重要，因此小编为你准备了四季饮食小常识，四季饮食小常识有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

四季饮食小常识

一、每日宜早卧早起，保证一定的睡眠时间。

二、加强锻炼。每天起床后坚持到空气清新的地方进行早锻炼，持之以恒可 精神饱满、神清气爽。

三、早餐要摄取较多的热量 养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯，以 便供给人体充足的热量。

四、平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物，以满足春季因人体代谢旺盛 而蛋白质需求的增加。

五、吃一些稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等;饮食要清 淡，油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。

六、多吃富含维生素 A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞 功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜.

七、慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺 的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于减轻症状。

八、多吃新鲜的蔬菜水果，既可中和体内酸性产物，又可补充维生素。例如 葡萄干，桔子，香蕉，苹果中都富含这种矿物质。 夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要 多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达 96%，其次是黄瓜、金 瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了 500 克的瓜菜，就等 于喝了 450 毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降 低血压、保护血管的作用。

2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开， 过多出汗， 造成气虚， 还会引起脾胃功能失调， 食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通 便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、 芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生 素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲 劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增 加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤 其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包 括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有 丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其 中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于 大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。 秋 初秋之时，欲食之味宜减锌增酸，以养肝气。

介绍一些冬季饮食小常识：

一：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。

二：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体 内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物， 少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

三： 怕冷与饮食中缺少无机盐有关， 应多摄取含根茎的蔬菜， 如山芋、藕、大葱、土豆等。

四：冬季保健应适当吃“冷” ，常饮凉白开水有预防感冒之 功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

五：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

六：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料 可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在 43 摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到 60 摄氏度会产生不可逆的降解 ，所以不要饮用过热的饮品。

七：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、 酵母、乳制品、叶类蔬菜。

八：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。 “迫使”身体自身取暖， 多消耗一些脂肪。 电商 1001 班 蔡优先