美味好吃的螃蟹的做法

螃蟹香甜肥美，是大家常吃的一种海鲜，但是如果想让螃蟹好吃，需要掌握螃蟹的做法。下面，小编为大家介绍一下螃蟹的做法，欢迎大家阅读。

螃蟹的做法一：盐焗蟹

材料：螃蟹3只，姜4片，盐2000克，花雕酒100克。

做法：

1.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟。

2.干锅把盐用大火炒热。

3.把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟。

4.再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可。

5.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可。

螃蟹的做法二：海鲜螃蟹粥

材料：大螃蟹1只，大米200克，盐、香油、姜、香菜、白胡椒粉适量。

做法：

1.大米淘洗干净，添水，熬粥。

2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。

4.放入姜丝。

5.放入香菜末。

6.放入盐。

7.滴入少许香油。

8.加入少许白胡椒粉。

9.出锅装碗即可。

螃蟹的做法三：清蒸螃蟹

材料：螃蟹1只，葱、料酒、姜、香醋适量。

做法：

1.首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。

2.姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。

3.锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，即可。

4.蘸料的制作：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝即成。