好吃的当归羊肉汤要如何做
羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。羊肉是我们经常食用的一种肉类。你了解当归羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的当归羊肉汤吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的当归羊肉汤要如何做?
好吃的当归羊肉汤做法1
材料
用料原材料:羊肉350克,当归、黄芪各5克,姜10克,羊骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、黄芪、当归洗净,羊肉切蚕豆丁大小氽水,姜切片待用。
2、净锅上火,放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
黄芪对食少、倦怠、气短乏力、血虚、血淤有一定的食疗作用。
羊肉可补脾和胃、壮阳益精,对虚痨羸瘦、产后无乳有食疗功效。
爱心提示
成菜益气养血,适宜中老年朋友食用。
好吃的当归羊肉汤做法2
材料
主料:党参25g,当归头25g,陈皮少许,红枣4枚,瘦肉(羊肉,猪肉)250g,
辅料:盐适量
做法
时间:10分钟
烹饪时间:200分钟
1.党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药,分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一,所含微量素略有差异,故功效也稍有不同,当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。
2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。
提示:党参有增加红血球及血色素的作用,中医用为滋补强壮药,功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
好吃的当归羊肉汤做法3
材料
材料:
羊肉 (lamb) 500g,切成麻将大小的块
当归片 (angelica, sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
调料:
盐 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 适量
做法
1) 淮山去皮后切滚刀块;
2) 羊肉块开水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒,大火烧开后撇去浮末,加当归和姜片,转小火煲2小时;
4) 加淮山,用小火煲45分钟,加盐和白胡椒调味即可。
好吃的当归羊肉汤做法4
材料
羊肉,当归,大枣,枸杞,料酒,胡椒粉,姜片,葱段
做法
1.羊肉飞水后切成小块备用
2.从药店买回的当归
3.取适量当归洗净后备用
4.将羊肉放入砂锅
5.放入当归
6.加入适量清水
7.放入姜片
8.放入葱段
9.加少许料酒和胡椒粉去膻
10.放进几颗红枣
11.慢火炖3、4个小时以后加入枸杞
12.再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可