铁板豆腐的家常做法

2016-12-24

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨 质疏松症有良好作用,常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。你想自己动手做铁板豆腐吗?下面是小编给大家整理铁板豆腐的家常做法。

铁板豆腐的做法【1】

材料

家常豆腐1块,低筋面粉适量,沙拉油适量,姜末1大匙,照烧酱汁:1大匙,酱油1又1/2大匙,酒1大匙,青花椰菜适量,姜末适量

做法

1.将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合后,再放入姜末备用。

2.将豆腐切成四长等份,沾裹一层低筋面粉。

3.平底锅中倒入适量油以中火烧热,将豆腐两面煎至稍为上色后,再将作法1的照烧酱汁淋入,煮至略收汁即可盛盘,摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。

铁板豆腐的做法【2】

材料

卤水豆腐,辣椒,大蒜,盐,葱姜蒜粉,生抽,蚝油,糖

做法

1、豆腐切块,撒上盐、葱姜蒜粉,入油锅煎至两面金黄。

2、放入辣椒、大蒜、生抽、蚝油、糖均匀翻炒,使酱汁完全裹在豆腐上即可装盘享用。

铁板豆腐的做法【3】

材料

材料:绞肉2两,鸡蛋豆腐1盒,葱1大匙,红辣椒1根,金针菇半把,姜1大匙,蒜1大匙,蕃茄1个,花椒粒适量

调味料:胡椒粉1/4小匙,糖半小匙,盐1/3小匙,酱油膏1大匙

做法

1.蕃茄切细末,蒜切细末,葱切细末,姜切细末,金针菇切细末,辣椒去籽后切细末备用

2.花椒粒倒入冷油中,以小火加热至略微变黑后,放入少许姜片和葱段,继续加热至飘出香味,再将油滤出成为花椒油备用

3.豆腐切块后,放入油锅中炸至金黄,再起锅盛在烧热的铁板上备用

4.锅中烧热1小匙油,先放入绞肉煸炒,再放入姜末、蒜末、红辣椒末和蕃茄末爆香后,加入金针菇末、胡椒粉、盐、糖、酱油膏和少许水拌炒均匀

5.接着撒上葱末并淋上花椒油,再起锅盛在炸豆腐上即可完成

铁板豆腐的做法【4】

材料

卤水豆腐,肉糜,盐,淀粉,葱姜蒜粉,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,糖,鸡粉,自制香辣酱, 葱花

做法

1、豆腐切块煎至两面金黄。

2、肉糜先用盐、淀粉、葱姜蒜粉、料酒、胡椒粉腌制一下。

3、等豆腐煎至差不多时,放入肉糜煸炒一下。

4、加生抽、少许老抽、糖、鸡粉、水煮至入味。

5、撒上葱花即可出锅装盘!

铁板豆腐的做法相关文章:

1.怎么做铁板豆腐最好吃

2.铁板豆腐的不同家常做法

3.铁板豆腐有哪些好吃的做法推荐

4.好吃的铁板牛肉要如何做

更多相关阅读

最新发布的文章