怎么做出好吃的家常意大利面

2016-12-28

我们在制作意大利面的时候,要注意制作的步骤,因为我们如果制作步骤相反了,可能会让我们做出来的意大利面味道很奇怪,嚼劲没有那么好,所以希望大家在制作的时候引起注意。现在,小编来告诉你怎么做出好吃的家常意大利面?

家常意大利面的做法【1】

材料

意大利面条448克,黄油115克,白洋葱(中等大)1个,切成丝,新鲜香菇225克,切成片,大蒜4瓣,压碎,干白葡萄酒235毫升,罐装蛤蜊肉730克,冲水,沥出,切碎,保留罐内蛤蜊汁,酸奶油30克,新鲜黑胡椒适量,切碎欧芹叶15克

做法

1.大汤锅加水至2/3满,加入一捏盐,用大火把水烧开。放入意大利面条煮8至10分钟,或直至面条还有柔韧劲。不用盖,其间偶尔搅一下。面条倒入过滤器,沥干水备用。

2.取一个大炒锅置中偏大火上,放入黄油使融化;加入洋葱,香菇,大蒜,炒至菜变软;倒入葡萄酒,煮10分钟,如有必要把火调小。

3.加入蛤蜊,蛤蜊汁,酸奶油,黑胡椒,欧芹,炒匀,小火煮20分钟。最后把煮好的面条倒进炒锅,炒匀即可铲出享用。

家常意大利面的做法【2】

材料

番茄1-2个,鸡蛋2个,意大利面,葱花,姜丝,黑胡椒粉适量,洋葱

做法

1.煮锅热开水,加点盐,下面。

2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用。

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂加入刚才炒好的鸡蛋。

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火。

5.把下好的面捞到这边炒锅里,跟炒好的菜拌匀就行了,出锅装盘。

6.开吃!

小诀窍

煮面的同时炒伴面用的酱,这顿饭不用10分钟就做好了。不信,试试看吧。

家常意大利面的做法【3】

材料

意大利细面条,黄瓜,香菜,葱,白芝麻,生抽,香醋,老干妈,香油,盐

做法

1、 清水煮开,放少许盐,将意大利面条放入煮10分钟左右(按照面条包装上注明的时间,我一般会多煮上1到2分钟,可以尝一下),捞起放凉水里泡一会儿马上捞出(也可直接用凉水冲),放在碗里备用。

2、 趁煮面条的时候,将香菜剁碎、葱切葱花,黄瓜刨丝。

3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙(根据个人口味调节)、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀,滴几滴香油,撒少许白芝麻即可。

小诀窍

因为是凉拌做法,所以选细一点的好一点,容易煮

家常意大利面的做法【4】

材料

①蝴蝶型意大利面 ②鱿鱼 ③蟹柳棒 ④番茄罐头 ⑤海鲜素 ⑥牛油 ⑦蒜

做法

①煮一锅开水,加盐。水沸腾后加入意大利面。根据包装盒上的时间煮熟。

②加牛油,蒜,炒熟鱿鱼根蟹柳棒,加入少许番茄罐头酱,再加海鲜素调味。

③意大利面煮好再加入锅中翻炒一下。即可出锅。

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