冬季养生可以喝哪些汤品

2017-05-14

在南方都有喝汤的习惯,在冬季喝碗热乎乎的汤,暖胃又暖身,那么,在冬季喝什么养生汤好呢?下面由小编为大家讲解下冬季养生可以喝的汤品吧。

冬天养生汤的食谱

第一:羊肉汤

材料:羊肉、羊杂、羊骨、葱姜、香菜、食盐

做法:将羊肉以及羊杂清洗干净,然后放入锅中,加入葱姜一起熬煮;煮熟之后取出切片备用;将羊骨放入锅中大火熬煮一个小时,然后将表面的浮沫取出干净,最后放入葱姜熬煮成为奶白色就可以了,这个过程需要花费的时间比较长;将羊肉和羊杂放入干净的碗中,随后加入香菜以及葱花,最后倒入准备好的羊汤,这样一道色泽漂亮,口味纯正的羊肉汤就做好了。要想获得最为美好的享受,那么可以将羊肉汤和千层饼等一起服用,这样能够起到很好的充饥作用。

功效:这道食谱具有很好的滋补作用,羊肉汤性热,在冬天的视乎服用能够很好的起到暖胃以及御寒的效果。如果是一些身体原本就比较虚弱,特别是在冬天时候出现手脚冰凉的情况,那么可以适当的服用羊肉汤。不过需要注意的是,服用羊肉汤一定要适量,否则很容易出现上火的情况。

第二:黄芪炖乌鸡

材料:黄芪、乌鸡、葱姜、食盐

做法:将乌鸡宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,取出之后清洗干净沥干水分备用;将准备好的黄芪放入乌鸡的肚子之中;然后将整只乌鸡放入砂锅中,翻入食盐。葱姜一起炖煮,等到乌鸡肉软烂就可以了。

功效:这道食谱具有很好的补肝益肾的功效,如果男性出现了遗精或者是早泄的情况,那么服用这道食谱能够很好的恢复健康。另外,这道食谱还具有补气血的效果,经常服用气色会越来越好,适合在冬天的时候服用。黄芪是一种非常常见的中药,服用之后具有补脾益气的效果;乌鸡中含有很多人体所需要的营养物质,对于妇科疾病以及补血效果很好。如果女性出现了月经不调、白带增加等妇科疾病,那么服用这道食谱也具有很不错的疗效。

第三:枸杞红枣乌鸡汤

材料:红枣、枸杞、乌鸡、生姜、食盐

做法:将乌鸡弄干净之后放入开水中焯五分钟左右,取出后洗干净沥干水分;将枸杞放入温水胡总清洗干净,红枣和生姜也分别洗干净,生姜去除外皮,红枣则是去除果核;将所有的食材放入开水中进行熬煮,大约三个小时之后就可以了。

功效:现代研究发现,乌鸡中含有十多种人体所需要的氨基酸、维生素和微量元素,但是所含有的脂肪以及胆固醇的量却很好。所以说,经常服用乌鸡能够很好的提高身体活力,延缓机体衰老,对于预防女性妇科病、骨质疏松等等疾病效果非常的不错。如果身体出现肝肾不足或者是体虚脾胃不好的患者,可以多服用这道养生汤。

第四:核桃肉煲牛月展汤

材料:核桃肉、牛月展、枸杞、淮山、龙眼肉、生姜、食盐

做法:将核桃肉放入锅中小火炒五分钟,这样能够有效的去除核桃中所带有的异味;将剩下的食材清洗干净;牛月展放入开水中焯五分钟,取出之后沥干水分,核桃肉则是放到锅中焯三分钟后取出;将所有的食材一起放入开水中,然后小火煲汤三个半小时左右,起锅之前加入适量的食盐。

功效:这道食谱具有很好的调养身体的疗效,特别是一些便秘、肾虚咳嗽、腰膝酸软以及阳痿遗精、尿频等等症状。

注意事项:虽然说核桃对于身体的好处非常的多,但是千万不能够多吃。因为核桃肉中含有的油脂比较多,如果过量的服用很容易出现恶心想吐的情况,另外就是一些有拉肚子、风寒感冒的患者最好不要服用核桃,避免病情加重。除此之外,核桃也别和野鸡肉、米酒等等一起服用。

冬季养生吃的食物

1.猪肉:补铁

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

2.乌鸡:补虚劳

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫,装入锅内,加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件,可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡,可以用柴鸡代替。

3.牛肉:暖胃

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季养生的补益佳品。另外,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

冬季养生喝的粥

1.枸杞莲子大米粥

材料:莲子、枸杞、大米。

做法:莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。

功效:大米是经常食用的一种传统主食,有健胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。因此,冬季养生粥绝少不了它。

2.八宝粥

材料:白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法:将主要食材捡好洗净,煮成半熟,再用文火熬煮至稀稠适中,吃的时候再加糖即可食用。

功效:八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

3.芍药知母红糖粥

材料:芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,白米150克,红糖适量。

做法:上述原材料入锅加水煮成粥。

功效:芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

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