韩式五花肉的做法

导语：韩式烤五花肉是以一种特别的方式呈现出来的五花肉。五花肉的做法有很多种，都是根据不同人的需求制作出来的，有的人喜欢吃烤的五花肉，还有的人喜欢吃红烧的五花肉。虽然它们的做法不同，但是它们的本质都是一样的，所以只要是使用五花肉制作出来的食物，食用都是可以吸收到它的营养价值。

韩式五花肉的做法

食物的营养价值不同，这也是我们为什么去食用多种食物的原因之一，为了使我们的身体营养得到平衡我们需要做的就是去食用多种食物的做法。这样就可以吸收到更多食物的营养价值。那么韩式烤五花肉的做法是什么呢?

食品用料

五花肉：500克,韩国辣椒酱：2大匙,料理米酒：1大匙,葱姜蒜末：各1大匙,糖：1大匙,韩国辣椒粉：1小匙,芝麻酱：1/2大匙

制作方法

腌制五花肉

1.五花肉切薄片。2.取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。3.加入一勺大酱和韩式辣椒酱。4.再加入一勺蜂蜜。5·倒入少许料酒，盐，胡椒粉。6·最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。

烤五花肉

1.生菜洗净沥干水分备用。2.因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。3.把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。4.吃的时候包入生菜。

小贴示

1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎;

2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度;

3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到;

4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，可以用其他口感好的生菜代替;

5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩.

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

上面介绍了韩式烤五花肉的做法，韩式的意思就是这种吃法做法的来源于韩国那边。有的人爱吃日式的烤五花肉。不管是通过什么样的形式展现出来的五花肉，食用后都可以吸收到五花肉里的蛋白质营养价值，还可以帮助一些便秘的人调理肠胃。