老年人便秘怎么食疗好

2017-03-06

老年人便秘的食疗法

1、纤维疗法

纤维素在胃肠道中不易被消化、破坏，能吸收大量水分使大便软化，增加肠内容物，从而起到润肠的作用。因此多吃含纤维素丰富的食物能治疗便秘。

含粗纤维比较多的蔬菜有笋干、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。坚果类含粗纤维较多的有黑芝麻、松子、杏仁等。水果类包括桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、红枣、石榴、苹果、鸭梨等。

2、润肠疗法

生食瓜果、苹果、香蕉、西红柿、梨子、柿子等含大量胶质的水果，能起到很好的润肠滑便作用，症状重者可于便前一小时加服适量蜂蜜，症状轻者可加开水稀释后服用。

3、油脂疗法

花生油、豆油、菜籽油等植物油不但能直接润肠，还能分解产生脂肪酸刺激胃肠蠕动。因此，平时在炒蔬菜时多加一些花生油等植物油脂。适当进食煮沸过的脂类也可治疗便秘。

1、酸奶

很多老年人都用各种钙剂来补钙，但是这样容易导致便秘，因为钙剂中有一种叫碳酸钙，如过量服用会在胃内形成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐难吸收，并抑制肠道蠕动，长此以往可导致便秘。养生之道网建议老人在补钙时喝点酸奶，能促进钙质吸收，缓解便秘。

2、粥类

①芝麻10克、粳米250克、蜂蜜适量。先将芝麻仁放热锅内炒熟，再将粳米加入水煮到八成熟时，放入芝麻仁蜂蜜，?拌匀后继续煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。

②取红薯150克、白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

③取百合250克、蜂蜜适量。将百合加适量清水煮成糊状后，加入蜂蜜拌匀，然后食用，每日1次。

3、蛋类

①取热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，再将碗盖上15分钟即成，每日清晨煮早饭时冲服1次。

②取白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。先将白木耳浸泡12小时后，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹时食用1次。