林蛙油的食用方法

林蛙油具有很好的补充雌激素的作用，可以美容养颜，而且因为是纯天然的动物雌激素，安全放心，不会有任何的副作用。那么林蛙油的食用方法有哪些呢?下面和小编来看看吧!

林蛙油的食用方法：

1将林蛙油联体油中的黑色筋膜撕掉(筋膜是不可以食用的)，将林蛙油掰成小块，放置装有清水的碗中，在碗中加入1-2片姜片(去腥的作用)。

2放置常温下发泡9-14个小时(一般来说在下午17：00发泡至早7：00即可)。

3发泡后的林蛙油为白色絮状物，用细网漏将林蛙油捞出，去掉用过得发泡过得清水，换一次水。姜片丢掉。

4将发泡好的一整碗的林蛙油和水倒入锅中小火煮炖菜，当看到锅中的水开始冒小泡时，即可食用了。(煮的时间太长会把林蛙油的营养破坏掉)

5因为林蛙油会有腥味，虽然放入姜片去掉一部分也会有一点，所以在食用过程中，可以用豆浆、牛奶、果汁等调味，更易于入口。

一、雪蛤冰莲羹

【原料】主料：蛤油25克，红小枣50克，莲子50克。调料：冰糖300克。

【做法】

①将雪蛤油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。

②把炒锅置旺火上，放入冰糖，舀入清水烧沸。然后，撇去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，待用。

③将雪蛤油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

二、银耳雪蛤

【用料】 水发雪蛤25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。

【制法】

①把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。

② 把银耳、雪蛤油用开水泡开，捞出。

③ 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。