布丁的可口好吃做法

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。你喜欢自己动手做布丁?你知道如何做出可口好吃的布丁吗?下面是小编给你精心整理布丁的可口好吃做法，仅供参考。

一、草莓蛋奶布丁的可口做法

材料

全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个

做法

1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完

3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅(锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝)

4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。

二、自制布丁的可口做法

材料

QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml

做法

1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

三、焦糖布丁的可口做法

材料

A.全蛋6颗，蛋黄60公克，全脂鲜奶400公克，B.全脂鲜奶600公克，细砂糖80公克，C.细砂糖100公克，水少许

做法

1.将布丁模型内涂上薄薄的奶油(份量外)以便脱模;所有材料A拌匀备用。

2.所有材料C放入锅中，以小火煮至细砂糖和少许水溶解呈琥珀色，熄火，再倒入少许水调匀即为焦糖液。

3.焦糖液趁热取适量倒入作法1布丁模型中，待布丁模底部焦糖液冷却，备用。

4.所有材料B倒入锅中，以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，沖入拌匀的材料A搅拌拌匀即为布丁液。

5.将布丁液以细筛网过筛，倒入作法3的布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

6.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法5布丁模型以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。

四、面包布丁的可口做法

材料

鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml

做法

1.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿;

2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀;

3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液;

4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.