蒸鸡蛋糕的具体做法

鸡蛋糕是十分美味可口的食物，也是很多朋友们所喜欢的食物，刚刚蒸出来鸡蛋糕味道跟豆腐花十分相似，各位朋友们还根据自己的口味来制作不同的鸡蛋糕，鸡蛋糕的营养是十分丰富的，那么鸡蛋糕怎么蒸呢?现在小编就来分享蒸鸡蛋糕的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

蒸鸡蛋糕做法【1】

材料

鸡蛋，鱼松，高汤(骨头汤)

做法

1.鸡蛋充份打散

2.倒入高汤，比例为---高汤：鸡蛋液=2：1

3.搅拌均匀后，筛去泡沫

4.盖上保鲜膜(或盖子)，全程中火，10分钟

5.最后铺上鱼松，即可

蒸鸡蛋糕做法【2】

材料

主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克

做法

1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;

2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制;

3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蒸鸡蛋糕做法【3】

材料

蛋3个，鱼板4片，虾仁1尾，盐1/4小匙，米酒1小匙，鸡粉1/2小匙，水3碗

做法

1.蛋打匀加入调味料拌匀后，过筛倒入容器并用保鲜膜封好。

2.将作法1的蒸蛋以隔水加热的方式蒸10分钟，再放入鱼板、虾仁蒸5分钟即可。

蒸鸡蛋糕做法【4】

材料

毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许

做法

1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可

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