冬季吃什么食物来养胃

冬季寒冷，胃是最容易受到伤害的部位，所以冬天比养生更重要的是养脾胃。那么冬季应该吃什么养胃呢?跟着小编一起来看看吧。

冬季养胃食物

南瓜——排毒护胃

南瓜之所以能够养胃，主要是因为在南瓜当中含有很丰富的果胶，这些果胶可以很好的加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化，保护胃肠的健康。果胶也可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。

这样吃最养胃：取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

芡实——促消化健脾胃

芡实就是养脾胃的好材料。芡实子仁质白洁净，口感粉糯、易于煮软。中医常用芡实来起到健脾养胃，益肾固精的食疗作用。适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。芡实有很好地促消化、健脾胃作用，针对于消化不良的人，用芡实和山药等熬制成糊，可以起到食疗保健作用。

这样吃最养胃：芡实500克，干淮山500克，糯米粉500克，白糖100克。把芡实、山药一同晒干，碾为细粉，与糯米粉及白糖拌和均匀，备用。每日取混合后的细粉三四汤匙，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。早晚煮热空腹食用。

山药——护胃壁促食欲

切开山药，拉出的黏黏细丝，是山药特有的黏蛋白，具有保护胃壁功效，改善人体消化，还能促进食欲，尤其适合长期胃部不适导致食欲不振的人，当成平日护胃的好食物。

这样吃最养胃：取12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。首先把山药的皮去除，然后洗净将其切成丁，接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮，一直煮至软熟，再将桂圆肉和砂糖放入，等桂圆煮至散开之后即可。

甘蓝——天然胃菜

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

这样吃最养胃：患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

猪肚——急补脾胃

猪肚，猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

这样吃最养胃：猪肚1个、砂仁5克、黄芪30克、生姜3片。各药物洗净;猪肚冲净，刮去白膜，翻转，用适量生粉、盐和醋反复揉搓、洗净;药材和猪肚、生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改小火煲约1.5个小时，调入适量的食盐或略加胡椒粉即可食用。

红薯——养胃去积食

红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。

这样吃最养胃：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，煮沸即可。

羊肉——开胃健脾

羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

这样吃最养胃：当归20~30克，生姜30克，羊肉500克，适量调料。将羊肉洗净切块，生姜切薄片，当归洗净后用纱布捆好，一齐放入砂锅中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一个半到两小时左右，直至羊肉熟烂为止。取出当归和姜片，适当加一点盐和其它调料即可。

冬季养胃方法

1、做好保暖措施

胃喜暖怕冷，喜润恶燥，秋冬天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴个护肚能让胃部更加暖和。秋冬昼夜温差大，晚上用热水袋或温热贴敷贴脐部具有温阳散寒作用。夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛。

2、饮食应温淡软鲜

阳虚、气虚的人及胃病患者秋冬饮食应以温、淡、软、鲜为宜。进食热食为好，此外饮食应清淡、细软、新鲜，定时定量，少食多餐，不吃过冷、过硬、过辣、过黏的食物，切忌暴饮暴食。

3、适当进补

中医认为秋冬可进食温阳散寒之品，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果。甘味食物及中药能滋补脾胃，比如党参、黄芪、白术、山药、小米、南瓜等，都具有很好的补益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之干姜、紫苏叶、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以调理胃寒的病症。

4、腹部按摩

右手手掌掌以肚脐为中心，顺时针方向由小圈逐渐大圈按摩36次，再用左手手掌逆时针方向按摩腹部36次，能促进脾胃消化吸收功能。

冬季养胃粥

1、良姜粥

高良姜(又称洋姜)15g研末，粳米100g，高良姜加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。

2、吴茱萸粥

吴茱萸肉3g，葱白一段(长约10cm)，粳米50g，先将米煮成粥，临熟时加入吴茱萸和葱白。

3、八宝粥

芡实、山药、茯苓、莲子、白扁豆、党参、白术、大米适量，煮粥即可。

4、山药粥

山药100g切碎，粳米100g，文火煮粥，一日分服。适用于阴液不足的慢性胃炎。

5、红枣枸杞粥

红枣、枸杞、粳米适量，煮粥每日服用一次。症见胃脘隐隐作痛、疲倦乏力、手足心热、口干舌红、少苔或无苔者。

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