七年级下册生物期末测试题含答案
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托星月寄到你窗前.祝七年级生物期末考试顺意!为大家整理了七年级下册生物期末测试题，欢迎大家阅读!
七年级下册生物期末测试题
(时间：60分钟，满分：100分)
一、选择题(本大题共25小题，每小题2分，共50分。)
1.(2013•福建泉州)右图表示人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是( )
A.[①]是胆囊，能分泌胆汁
B.[②]是胰管，能收集和输送胰液
C.[③]是胰腺，能分泌胰液
D.[④]是小肠，肠腺能分泌肠液
2.下列对蛋白质的消化起作用的一组消化液是( )
A.唾液和胃液 B.胆汁和胰液
C.唾液和胰液 D.胃液和胰液
3.下列关于血液功能的叙述，错误的是( )
A.运输功能 B.连接功能
C.防御、保护功能 D.调节体温功能
4.能为心肌提供营养的循环途径是( )
A.体循环 B.肺循环 C.冠脉循环 D.淋巴循环
5.吸气时,能正确反映呼吸肌的活动情况与肺内气压变化的是( )
A.肋骨间的肌肉收缩,膈肌收缩,肺内气压减小
B.肋骨间的肌肉收缩,膈肌收缩,肺内气压增大
C.肋骨间的肌肉舒张,膈肌舒张,肺内气压增大
D.肋骨间的肌肉舒张,膈肌舒张,肺内气压减小
6.下列关于免疫的描述，不正确的是( )
A.人体的免疫可以分为非特异性免疫和特异性免疫
B.免疫是人体的一种生理功能
C.有计划地进行预防接种就是计划免疫
D.计划免疫可使疾病得到痊愈
7.在流行性感冒流行期间，班里不少同学患病。为了防止其他同学被传染，老师每天用醋熏蒸教室。这种做法属于传染病预防措施中的( )
A.控制传染源 B.切断传播途径
C.保护易感人群 D.以上都不是
8.如果你感冒了，你认为下列哪些处理方法是正确的?( )
①服用上一次服用的已过期的感冒药 ②到医院请医生诊断，凭医生的处方到医院药房拿药，按医嘱服药 ③到药店购买有R标志的感冒药，按药品的说明书服药 ④到药店购买有OTC标志的感冒药，按药品的说明书服药
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
9.(2013•山东威海)下列四组疾病中，都是因体内某种激素分泌不足引起的是( )
A.高血压和地方性甲状腺肿 B.夜盲症和侏儒症
C.侏儒症和糖尿病 D.巨人症和糖尿病
10.(2013•江西)关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )
A.患者输血时应以输同型血为原则
B.尿液形成应经过肾小囊过滤
C.遇巨大声响时迅速张口能保护鼓膜
D.膝跳反射是非条件反射
11.合理用药是健康的生活习惯之一。下列关于用药的说法，不正确的是( )
A.药无贵贱，效者灵丹 B.用药如用兵，在精不在多
C.对症下药，药到病除 D.私自加大用药剂量
12.(2013•江西)与右图坐标曲线变化不相符的叙述是( )
A.血液流经肺部毛细血管时氧含量变化
B.进餐后的一定时间内胰岛素含量变化
C.由黑暗进入明亮环境时瞳孔大小变化
D.原尿形成尿液的过程中尿素含量变化
13.轻挠一个熟睡的人，他会翻身躲开，出现这种现象的原因是( )
A.睡眠时的感觉和清醒时一样灵敏
B.脊髓能完成一些基本的反射
C.大脑皮层在睡眠状态时，也能控制反射活动
D.脊髓内也有感觉中枢
14.结合下图判断下列叙述中正确的是( )
A.1是视觉反射弧中的感受器
B.2通过调节能使人看清较远、较近的物体
C.3在视觉形成过程中没有任何作用
D.物像形成于4上时，就形成了视觉
15.下列各项措施中，属于保护易感人群的是( )
A.给儿童接种卡介苗 B.清扫居民楼内的垃圾
C.给医疗仪器消毒 D.给儿童注射青霉素
16.下列有关非条件反射和条件反射的叙述中，错误的是( )
A.条件反射建立在非条件反射的基础上
B.条件反射必须在大脑皮层的参与下才能发生
C.条件反射是暂时的，可以消退，而非条件反射是永久的
D.条件反射比非条件反射更重要
17.卫生部规定在每年12月4日四周岁以 下的儿童必须服用脊髓灰质炎糖丸，以预防小儿麻痹症。这是因为儿童服用脊髓灰质炎糖丸后，能在体内产生( )
A.抗体 B.抗原
C.病毒 D.溶菌酶
18.下列关于非处方药的说法中，错误的是( )
A.非处方药不需要凭医师处方即可购买
B.标有“OTC”的药品是非处方药
C.在使用非处方药前要仔细阅读使用说明书
D.非处方药对人体没有毒副作用
19.在进行“拟定保护当地生态环境的计划”活动中，如果调查时发现生态环境正在急剧 恶化，我们应该( )
A.将调查时记录的问题形成报告向有关部门汇报
B.感到自己无能为力，任其自然发展
C.不关自己的事，问题让环保部门去解决吧
D.马上停课，全员参加改善生态环境的活动
20.野生燕麦是广泛分布于江苏、河南一带的适应能力极强的麦田杂草。近年来，伴随着大型农业机械跨区作业，被引入山东半岛这个新领地。以下观点最科学的是( )
A.外来生物就是来自国外的生物，野生燕麦对山东半岛而言不属于外来生物
B.外来生物是对生态系统而言的，野生燕麦对山东半岛而言是外来生物
C.野生燕麦进入山东半岛，有利于增强当地的生物多样性
D.野生燕麦进入山东半岛，不会威胁当地原有生物种类的生存
21.“何日重现太湖美”，太湖水的污染是由于蓝藻等大量藻类植物繁殖造成的，蓝藻的过度生长造成的水污染称为“水华”。下列关于水华形成原因的表述，不正确的是( )
A.水华的发生是因为水体的富营养化
B.水中含氮、磷的无机盐过多，导致藻类大量繁殖
C.藻类的繁殖需要大量的无机盐，而这些无机盐来自有机物的分解
D.发生水华的水体中，真菌和细菌往往较少
22.下列行为与举措中，有利于保护和恢复我国西北地区生态环境的是( )
A.大力开垦荒地，发展农业 B.进一步发展畜牧业
C.退耕还林、还草 D.进一步加大城市化建设力度
23.多年来，生态灾难对生物圈中的生物造成了严重危害，以下不是人为因素造成的是( )
A.滇池人工引入水葫芦后，水葫芦疯长造成其他水生生物几乎绝迹
B.某地区的工厂排放污水，导致附近村民癌症高发，成为“癌症村”
C.冰岛火山灰对生态环境和人类健康造成巨大影响
D.偷猎造成藏羚羊濒临灭绝
24.下列解决环境问题的措施中不科学的是( )
A.实施退耕还林、还草 B.广泛应用科学的耕作技术
C.大量引进害虫的天敌 D.发展垃圾处理的新技术
25.酸雨被称为“空中死神”，对生物的危害极大。下列叙述错误的是( )
A.酸雨可以使河流和湖泊酸化，酸化的水源威胁着人们的健康，影响人们饮用
B.酸化的水源影响鱼、虾等水生生物的生长发育
C.酸雨直接危害芽和叶，使出现酸雨地区的植物全部死亡
D.酸雨使土壤中的养分发生化学变化，从而不能被植物吸收利用
二、非选择题(本大题共6小题，共50分。)
26.(5分)(2013•福州)下图是表示人体的呼吸、泌尿、消化及循环四个系统之间关系的示意图(A、B、C、D分别代表人体不同的生理过程)。请据图回答问题。
(1)进行A、B过程的主要器官是 ，完成A、B过程后，血液中氧的含量将 。
(2)进行C过程的主要场所是 。
(3)D过程主要是在泌尿系统的重要器官—— 中完成。
(4) 系统将营养物质和氧运到全身各处，并带走废物。
27.(9分)(2013•福建泉州)预备铃一响，小梅立即喝完葡萄糖饮料并迅速跑回教室。右图示人体血液循环模式，请据图分析：
(1)小梅听到铃声跑回教室的行为是在 系统的支配下完成的，属于 反射。从反射弧五个部分分析，耳蜗属于 。
(2)小梅喝完饮料后，葡萄糖被吸收进入小肠绒毛内的 ，经下腔静脉首先进入心脏的[ ]。
(3)跑回教室后，小梅大口喘气，吸入的气体在[ ]进行气体交换，使血液变成含氧丰富的 血。
(4)葡萄糖和氧气最终送到小梅身体各部分组织细胞，在这里进行 作用，释放
为生命活动提供动力。
28.(6分)(2013•山东烟台)下面是以神经系统为例的人体结构层次示意图。
(1)A是 ，由细胞体和 构成。
(2)B具有 的功能。
(3)D是由脑、 和它们所发出的 组成的。
(4)由此归纳出动物体的结构层次为 。
29.(10分)阅读材料，回答下列问题。
材料一 巴斯德将狂犬的唾液注射到兔的体内，兔患狂犬病而死，他将死兔的脑和脊髓通过处理，弱化成疫苗，注射到正常狗体内，狗获得了免疫力。后来，有一男孩被狂犬咬伤，在狂犬病发病潜伏期内，巴斯德多次对其接种弱化的病毒，男孩最终平安无事。
材料二 狂犬病是由狂犬病病毒引起的， 它和传染性非典型肺炎、艾滋病、禽流感同属于乙类传染病，发病后几乎全部死亡。
材料三 湖南某3岁幼女被恶狗严重咬伤，当日在诊所注射狂犬病疫苗，但20天后仍不幸死亡。专家分析，对创伤深广、严重者，除按要求注射狂犬疫苗外，还应在24 h内注射高效抗病毒血清一剂，才能有效防治。
(1)引起动物患狂犬病的病毒是由 组成的。
(2)巴斯德为发病前的男孩接种弱化病毒，从免疫学的角度分析，弱化病毒疫苗属于
，男孩获得免疫力的方式属于 免疫。
(3)从免疫学角度分析，材料三中所用的抗病毒血清，与巴斯德给男孩接种的弱化病毒的不同是 。
(4)现在，很多人喜欢养狗、猫等宠物，这造成了狂犬病传播的隐患。近年来狂犬病发病率呈上升趋势。请结合所学知识谈一谈如何防治狂犬病(提出至少三条具体措施)。
30.(10分)(2013•山东东营)“2013年第九届北大糖尿病论坛”于5月3～5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与Ⅱ型糖尿病”。肥胖与Ⅱ型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，Ⅱ型糖尿病的发病几率越高。请分析回答下列问题。
(1)Ⅱ型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足。胰岛素是由胰腺内的一些细胞团——胰岛分泌的。胰腺属于哪类腺体? 。
(2)胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用 方式补充胰岛素，进行治疗。
(3)正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖。食物中含有能量的物质有 。
(4)食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的，小肠适于消化和吸收的结构特点有
。
(5)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法，正确的是 。(填序号)
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜、多吃肉 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
(6)上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。假如你是该院的一位研究员，请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料 ，探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能。你的探究方案为：
。
31.(10分)近年来，太湖频繁出现“水华”现象。水华是湖泊、池塘等淡水水体中某些蓝藻过度生长的水污染现象。蓝藻大量发生时，水面形成一层厚厚的绿色藻层，并释放出毒素——湖靛，湖靛能杀死鱼、虾等水生动物。蓝藻和水生动物死亡、腐败、分解后，消耗大量的水中溶解氧，会使水体产生恶臭。大量的工业废水、生活污水和农田含化肥的水流入河流、湖泊，导致水体中氮、磷等营养元素过多，这是引起水华发生的主要原因。
(1)出现“水华”现象的原因是什么?
(2)水华是一种水污染现象，它有什么危害?
(3)针对水华发生的原因，你认为应该采取哪些措施还太湖以清澈秀美的原貌?
七年级下册生物期末测试题参考答案
1.A 解析：[①]是胆囊，可以储存肝脏分泌的胆汁。[②]是胰管，能收集和输送胰液。[③]是胰腺，可以分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。[④]是小肠，小肠中有肠腺，肠腺能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
2.D
3.B 解析：血液中的血浆具有运载血细胞、运输养料和废物的功能，红细胞能运输氧和部分二氧化碳;血液中的白细胞能吞噬侵入人体的病菌，起到防御、保护作用;皮肤真皮内毛细血管中的血液有调节体温的功能。
综合血液中各成分的功能可知，A、C、D三项是正确的，B项不正确，血液 不具有连接功能。
4.C 解析：体循环是血液在心脏和身体各部分(除肺部外)的循环;肺循环是血液在心脏和肺之间的循环;淋巴循环是淋巴在淋巴系统内运行。只有冠脉循环属于心脏本身的血液循环，能为心肌运来氧气和养料，并把心脏代谢产生的废物运走。
5.A 解析：当人体吸气时，肋骨间的肌肉和膈肌同时收缩，胸廓扩大，肺也随之扩张，肺容积增大，此时，肺内气压降低，气体进入肺。
6.D 解析：免疫是人体的一种生理功能，对传染病具有一定的抗性。依据此原理，可在易感人群中有计划地接种疫苗，使体内产生抗体，从而使人体获得免疫力。
7.B 解析：流行性感冒病毒主要是通过空气飞沫传播，老师每天用醋熏蒸教室实际是切断传播途径。
8.D 解析：感冒虽是一种小病，但也应安全用药，对于超过有效期的药不可再服用;对于处方药和非处方药要正确区分，有R标志的药物是处方药，有OTC标志的药物是非处方药，处方药必须凭医生的处方才可购买服用。
9.C 解析：高血压属于心血管疾病，影响心脑血管疾病的因素，除了遗传和先天性因素外，还包括人们的生活方式，如吸烟、喝酒、营养过剩、熬夜、压力过大等，因此这类疾病又称为生活方式病。地方性甲状腺肿是由于体内长期缺碘导致甲状腺激素分泌不足引起的;侏儒症是幼年时期缺乏生长激素引起的;夜盲症是由于缺乏维生素A导致的;糖尿病是由于缺乏胰岛素引起的;侏儒症是幼年时期缺乏生长激素引起的;巨人症是幼年时期生长激素分泌过多导致的。
10.B 解析：输血时以输同型血为原则。例如，正常情况下应该给A型血的人输A型血，给B型血的人输B型血，但在紧急情况下，AB型血的人可以接受少量其他血型的血，O型血的人可以把自己的血液输给其他血型的人。如果异型血的人之间输血输得太快、太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应，故A项正确;尿液的形成主要经过肾小球和肾小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用，B项说法不全面;当听到巨大声响时，空气剧烈震动会导 致鼓膜受到的压力突然增大，使鼓膜容易被击穿。这时张开嘴巴，可以使咽鼓管张开，保持鼓膜内外气压的平衡，以免震破鼓膜，C项正确;膝跳反射的中枢在脊髓，不受大脑皮层的控制，因此是非条件反射，D项正确。
11.D 解析：是药三分毒，药物一般都有一定的副作用。药物并非越贵就越好，也并不是服用剂量越大越好，要对症下药。处方药必须凭医生开的处方才可购买和使用。
12.C 解析：血液流经肺部毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中，氧的含量比血液中的多，二氧化碳的含量比血液中的少，因此血液中的二氧化碳便扩散到肺泡中，而肺泡中的氧气扩散到血液里，所以血液流经肺部毛细血管时氧含量上升，A项符合曲线变化。胰岛分泌的胰岛素能调节糖的代谢，促进血糖合成糖原，加速血糖的分解，降低血糖浓度。进餐一定时间后，人体消化摄入的糖类并将其转化成葡萄糖，同时吸收进入血液，血糖浓度会升高，胰岛分泌的胰岛素也随着增加，以降低血糖浓度，B项符合曲线变化。瞳孔的大小是随着光线的强弱而变化的。在眼球的结构中，瞳孔是光线进出的通道。当外界光线较强时，瞳孔变小，以避免过强的光线刺伤眼睛; 当外界光线较弱时，瞳孔变大 ，让更多的光线进入眼球，便于看清物体。由此可知，由黑暗进入明亮环境时，人眼睛的瞳孔会变小，曲线应该下降，C项不符合曲线变化。因原尿流经肾小管时，重吸收了大部分水、一部分无机盐和全部的葡萄糖，而尿素没有被重吸收，所以，尿液中尿素浓度会明显增高，D项符合曲线变化。
13.B 解析：睡眠时大脑皮层及皮层下中枢处于抑制状态，但脊髓仍可以控制一 些基本的反射活动。
14.B 解析：图中序号代表的结构分别是：1是角膜，2是晶状体，3是玻璃体，4是视网膜。整个眼球就是一个感受光线刺激的感受器。角膜是光线进入眼球内部的结构;晶状体可以在睫状体的调节下，改变凸度的大小，从而看清远近不同的物体;玻璃体是折射光线的结构;视网膜上有感光细胞，感受光线的刺激，产生神经冲动;通过视神经将冲动传至视觉中枢形成视觉。
15.A 解析：给儿童接种卡介苗，可以增强儿童抵抗结核杆菌感染的能力，属于保护易感人群的措施。清扫楼内垃圾、给医疗仪器消毒是切断传播途径的措施。青霉素主要用于治疗疾病，并不用于预防传染病。
16.D 解析：四个选项中，A、B、C三项的叙述都是正确的。在生物的生存过程中，条件反射和非条件反射同样重要，而条件反射虽是高级神经系统活动的基本方式，但必须建立在非条件反射的基础上，没有非条件反射，就不会有条件反射。
17.A 解析：给儿童服用的脊髓灰质炎糖丸，实质是已经灭活的脊髓灰质炎病毒，这种灭活病毒进入人体后不使人得病，但可刺激淋巴细胞产生抗体，对以后进入体内的脊髓灰质炎病毒起到识别与免疫作用。
18.D 解析：非处方药是不需要执业医师或执业助理医师的处方，就可自行购买和使用的药品，简称“OTC”。在使用非处方药时，要依据自己的病情，阅读药品的说明书，按规定用药，不要过量，过量对人体是有害的。
19.A
20.B 解析：科学家把生物随着商品贸易和人员往来迁移到新的环境中并对环境造成严重危害的现象，叫做生物入侵。野生燕麦对山东半岛田间生态系统而言是外来生物，并对当地生物造成了危害。
21.D 解析：水华的发生，主要是水中含氮、磷的无机盐过度积累所致。这些无机盐来自人们产生的生活污水和工业废水，污水中的有机物经过微生物的分解，形成大量的无机盐，促进了藻类的生长。水华发生的水体中，真菌和细菌较多，它们分解有机物以及死亡的藻类和其他生物。
22.C 解析：退耕还林、还草有利于保护森林、草原生态系统，保护了多种动植物，有利于生态系统的平衡，保护了西北地区的生态环境。
23.C 解析：A、B、D三项描述的都是人为因素造成的生态灾难，而C项冰岛火山灰对环境和人类健康的影响是自然灾害引起的，不是人为造成的。
24.C 解析：退耕还林、还草，应用科学的耕作技术，发展垃圾处理的新技术等在减少污染、促进物质循环、改善生态环境等方面有重要作用;大量引进害虫的天敌，可能暂时有效，但也可能会出现生物入侵、生态失衡的情况。
25.C 解析：酸雨一般危害植物的芽和叶，严重时使成片的植物死亡，但不是使出现酸雨地区的植物全部死亡。
26.(1)肺 增加 (2)小肠 (3)肾脏 (4)循环
解析：(1)B表示吸入氧气，A表示排出二氧化碳，完成此过程的主要器官是肺。血液通过肺部的气体交换后，二氧化碳含量减少，氧气含量增加。(2)C表示经消化系统消化形成的小分子营养物质被吸收进入循环系统的过程。小肠是人体消化和吸收的主要场所 。(3)D过程表示通过肾脏形成尿液的过程。(4)循环系统具有运输营养物质和氧气并带走废物的功能。
27.(1)神经 条件 感受器 (2)毛细血管 1 (3)③ 动脉 (4)呼吸 能量
解析：(1)小梅听到铃声跑回教室，这一行为是小梅在学校逐渐形成的条件反射，是在神经系统的支配下完成的。反射弧的五个部分包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。耳蜗内有对声波敏感的感觉细胞，则耳蜗属于感受器。(2)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收，然后转运到小肠绒毛腔的毛细血管中，随着血液循环进入下腔静脉，经下腔静脉首先进入心脏的右心房。(3)跑回教室，小梅大口喘气，吸入的气体在[③]肺部的毛细血管网处进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，与红细胞中的血红蛋白结合。这样，血液就由含氧较少、颜色暗红的静脉血，变成了含氧丰富、颜色鲜红的动脉血。(4)葡萄糖和氧气最终被送到小梅的身体各 部分组织细胞，在这里进行呼吸作用，释放能量为生命活动提供动力。
28.(1)神经细胞 突起 (2)产生并传导兴奋 (3)脊髓 神经 (4)细胞→组织→器官→系统→人体
解析：(1)图中A是神经细胞，由细胞体和突起构成。(2)B属于神经组织，神经组织的功能是产生和传导兴奋。(3)D图所示为整个神经系统，由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。(4)动物体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→人体。
29.(1)蛋白质外壳和内部的遗传物质(核酸) (2)抗原 特异性 (3)抗病毒血清是抗体 (4)①为狗、猫等定期注射狂犬疫苗;②注意不要被狗、猫咬伤;③被狗、猫咬伤后及时注射狂犬病疫苗和抗病毒血清;④患有狂犬病的狗、猫等要杀死深埋;⑤尽量不养宠物且不与宠物接触;⑥要养经过检疫的宠物并定期检查。
30.(1)既是内分泌腺，又是外分泌腺 (2)注射 (3)糖类、脂肪、蛋白质
(4)①小肠长约6 m;②小肠内表面有大量的环形皱襞;③小肠皱襞上有许多小肠绒毛;④小肠内有多种消化液;⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成
(5)①②④ (6)①选取身体大小和生理状况相同的两组患有糖尿病的大鼠(或多组平均分成两部分，注意每组大鼠的数量不能太少);②一组(实验组)饲喂“优糖米”，另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其他环境和饲养条件相同);③一段时间后，测量两组大鼠的血糖浓度(可重复进行多次实验)。
解析：(1)胰腺具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，因此胰腺既具有外分泌功能，又具有内分泌功能。
(2)人体内胰岛素分泌不足时，葡萄糖合成糖原和葡萄糖的分解就会减弱，结果导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿液排出体外，形成糖尿病。胰岛素是由胰岛内的β细胞分泌的，可以调节糖在人体内的吸收、利用和转化，降低血糖。胰岛素是蛋白质类物质，口服后会因被消化而失去药效，所以糖尿病患者可以通过注射胰 岛素进行治疗。
(3)食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，但能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。
(4)小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。小肠与其功能相适应的结构特点是：小肠很长，约6 m，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化、吸收面积大大增加;小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄，只由一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质;肠腺位于小肠内，分泌肠液，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁都进入小肠，肠液和胰液中含有多种消化酶，能消化多种食物，胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化。
(5)合理营养是指从食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐。合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3。青春期是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量。由此可见，①②④正确。
(6)根据题意，实验可设计如下：①选取身体大小和生理状况相同的两组糖尿病模型大鼠(或多组平均分成两部分);②一组(实验组)饲喂“优糖米”大米，另一组(对照组)饲喂等量的普通大米(其他环境和饲养条件相同);③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖浓度(可重复进行多次实验)。
31.(1)大量的工业、生活污水和农田含化肥的水流入河流、湖泊，导致水体中氮、磷等营养元素过多，水中的蓝藻类大量繁殖，产生水华。(2)蓝藻会产生毒素——湖靛，它能杀死鱼、虾等水生动物。蓝藻和水生动物死亡、腐败、分解后，消耗大量的水中溶解氧，会使水体产生恶臭，水质被污染。(3)提示：对工业废水、生活污水进行净化处理，逐步减少在农业中使用化肥，禁止使用含磷的洗涤剂等。另外，利用微藻生态透析技术——将水中99%以上的藻类和悬浮物结粒富集上浮，然后通过放养食藻鱼(花鲢、白鲢、白鱼、鳗鱼等，都是净化水质的“食藻鱼”和水中“清道夫”，实践证明以鱼养水是一个治水的良策)或人工方法进行转化清除。