家庭常见食谱

2016-11-06

家庭常见食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!

家庭常见食谱一、裙带拌黄瓜

用料:裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙

1、将盐腌的裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块

2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀,装入凉菜盘中即可。

家庭常见食谱二、果醋藕片

用料:藕1节、枸杞子15粒、苹果醋200毫升、纯净水200毫升

1、脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水浸泡,锅中烧开水,放入藕片焯烫2分钟

2、捞起后浸入冷水,容器中倒入果醋

3、再加入适量纯净水,搅匀

4、放入藕片,盖上容器,入冰箱冷藏2小时

5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软,吃之前装饰即可

家庭常见食谱三、绿豆芽炒肉丝

用料:绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克、杭椒2个、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食盐2小勺、白糖1小勺

1、绿豆芽用盐水浸泡20分钟,而后捞出控水备用

2、大蒜切片,杭椒切丝备用,猪瘦肉解冻后切丝

3、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用

4、平底锅内放适量的花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫

5、下腌制好的肉丝,转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色,然后将肉丝盛出备用

6、用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用,下蒜瓣和杭椒丝炒出香味

7、下绿豆芽,大火翻炒,待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝,翻炒均匀

8、加盐1.5勺、醋2大勺调味,大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅

家庭常见食谱四、鸡丝拌木耳

材料:鸡胸脯肉200g、木耳50g、黄瓜50g、红椒10g、熟花生碎50g、盐2g、生抽10ml、香油1ml、红油3ml、糖3g、蚝油5ml、蒜蓉10g、鸡精1g

步骤

1.鸡胸肉洗净,用沸水焯熟

2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟

3.黄瓜切丝

4.取一个小碗,将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁

5.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳、黄瓜倒入大碗中

6.放入调味汁、熟花生碎拌匀即可

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