南方蔬菜种植的时间表
在蔬菜种子或者大田作物种子如水果玉米的种植过程中，除了保护地或与保护地类似环境如阳台温室等设施栽培外，作物的生长都要依靠自然环境提高一定的条件。下面是小编精心为你整理的南方蔬菜种植的时间表，一起来看看。
南方蔬菜种植的时间表
品种
播种时间
收获时间
水果玉米
春、夏可播种，黑龙江等春播
播种后60-90天收获
大田玉米
春夏可播种
播种后90-120天收获
小麦
秋播：9、10月份播种，春小麦：春节后播种
秋播收获时间：次年4、5月份收割，春播收获时间：8、9月份收获
棉花
4月上旬
8月下旬-11月收获
水稻
视各地环境和早熟情况而定
视各地情况和早熟环境而定
花生
有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分，广东个别地区还可种植冬花生
收获季节不同
高粱
与玉米相似
与玉米相似
油菜
冬油菜，秋种春开花，
5月份左右收获
油麦菜
春秋季播种
白菜
8-10月
10-11月
萝卜
9-11月，5-9月,8-11月
12-3月，6-10月，11-1月
胡萝卜
7-10
10-2月
樱桃萝卜
四季播种
一个月可收获
四季豆
2-7
适时采收
菜苔
6-8月
9-12月
花椰菜（西兰花）
9-12月
12-3月
西兰苔
春秋可播
适时采收
草莓
9-10
1-4月
大葱
四季可种
适时采收
大蒜
9-11月
适时采收
冬瓜
2-3月
5-6月
番茄
8-2月
11-5月
架豆
2-4月，8月，10-11月
6月，10-11月，翌年5月
红薯
4月
10-11月
胡萝卜
7-10月
10-2月
葫芦
3-5月
6-9月
黄瓜
四季可种
适时采收
姜
3-4月
8月
芥菜
8-11月
11-2月
芥蓝
3-5月
8-10月
韭菜
四季可播
适时采收
韭葱
2-5月
适时采收
蕹菜（空心菜）
12-2月,4-10月
适时采收
苦瓜
2-8月
5-11月
辣椒
四季播种
适时采收
芦荟
四季播种
适时采收
罗勒
四季可种
适时采收
毛豆
3-4月
6-7月
木耳菜
四季播种
适时采收
茄子
11-1月
3-6月
芹菜
8-12月
12月-4月
生菜
春播1-3月，秋播8-12月
1-3月，8-12月
丝瓜
2-8月
4-10月
茼蒿
3-4月，8-9月，11-2月
40-50天适时采收
土豆
1-2月
5-6月月开始采收
莴笋
8-2月
适时采收
苋菜
2-9月
适时采收
南瓜
2-3月
5月开始采收
洋葱
8-9月
翌年3-5月
香菜
四季可播
30天收获
南方大棚蔬菜种植技术
(一)地点选择
冬季反季节蔬菜生产的地区,要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方,水源方便,土壤条件适宜,并尽可能有挡风屏障(如北面高山屏障或其它建筑物),避免冷风直接袭击。
(二)品种选择
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种,秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号,茄子有丰茄1号、丰茄2号,黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜,早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。
(三)优质高效栽培技术
1、冬季大棚蔬菜保温防寒
营养钵育苗:黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用,在阳畦内摆上塑料营养钵育苗,外界气温在-10℃左右时,畦内温度在6~7℃,营养钵内温度在10℃左右,幼苗能缓慢生长,不受冻害。
配制热性营养土:鸡粪是热性粪肥,牛粪是黏液丰富的透气性粪肥,二者腐熟后各取20%,拌细土60%。这样的营养土吸热生热性能好,秧苗生态环境佳,根系发达,吸收能力强,植株耐冻健壮。
分苗时用生根素灌根:生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。钙决定根系的粗度,磷决定根系数目,锌决定根系的生长速度和长度。使用生根素后,根系可增加70%左右,深根增加25%。根系发达,吸收能力强,不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。
足水保温防冻害:水分比空气的比热高,散热慢。冬季室内土壤含水量适中,耕作层孔隙裂缝细密,根系不悬空,土壤保温,根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致,因此,冬前浇足水或选好天气(20℃以上可浇水)灌足水可防冻害。
中耕保温防寒:地面板结,白天热气进入耕作层受到限制,土壤贮存热能少,加之板结土壤裂缝大而深,团粒结构差,前半夜易失热,后半夜室温低,易造成冻害。进行浅中耕可破地面、合裂缝,既可控制地下水蒸腾带走热能,又可保墒、保温、防寒、保苗。
叶面喷营养素抗寒:冬季气温低、光照弱,根系吸收能力弱,叶面上喷光合微肥,可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫,与白糖和过磷酸钙混用,可增加叶肉含糖度及硬度,提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩,喷醋可缓解危害程度。宜用100~300倍液,少用或不用生长类激素,以防降低抗寒性。
晴天反复放风炼苗:冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上,这时应该反复放风,使室内外温差缩小,使植株缓慢适应环境,健壮生长。谨防一日猛长,十日受寒,造成闪苗和冻害。
补充二氧化碳:碳、氮对作物的增产作用比为1:1,作物对碳、氮比的需要量为30:1,目前广大农民都认识了氮的增产作用,却忽视了碳的增产效果。冬季棚室蔬菜易徒长黄化,太阳出来后1小时可将晚上作物呼吸和土壤微生物分解产生的二氧化碳吸收,12时左右便处于碳饥饿状态,气温高时可将棚膜开开合合,放进外界二氧化碳,提高抗性和产量。气温低时闭棚,人为地补充二氧化碳,可增强作物抗寒力,大幅度提高产量。
及时盖苫保温:一般棚室,白天吸热贮温,晚上释放能量占室内总量50%~60%;土壤吸热放热量占20%~30%;空间存热占20%~30%。根据当天气温,盖苫后1小时室温就可能保持到18℃左右。若高于18℃可迟些盖苫,若低于18℃则要早些盖苫。
选用稻草苫:稻草苫导热率比蒲草苫的导热率低,护围防寒性能好,加之稻草苫质地软密,可减少传导失热,室内夜间最低温度可提高2~3℃。
盖多层膜保温:大棚内育苗,苗床上覆盖薄膜,再于1米高处支撑一小拱棚,晚上在小拱棚外或距大棚内20厘米处,再覆盖一层薄膜。这样不加温也可育成各类秧苗。