夏季养生推荐之蓝莓山药的做法

2016-11-12

养生,原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生,就是生命、生存、生长之意;所谓养,即保养、涵养、滋养之意。

保养,是指遵循生命法则,通过适度运动,加之外在护理等手段,让身体机能及外在皮肤得以休养生息,恢复应有机能,这是养生的第一层面;

涵养,是指开阔视野、通达心胸、广闻博见,通过对自身的道德和素质的修炼和提升,让身心得到一种静养与修为,从而达到修心修神的目的;

滋养,是指通过适时适地适人,遵循天地四时之规律,调配合宜食疗,以滋养调理周身,达到治未病而延年的目的。

实质上,养生就是保养五脏,使生命得以绵长的意思。

蓝莓果酱的清香包裹这山药的口感真是超赞。蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是很流行的新口味凉菜,,吃起来酸甜可口,是一款美味的甜点哦。

原料:山药1根,蓝莓果酱30克,清水100ml,冰糖20克。

步骤

步骤1:带上手套将山药去皮后,再清洗干净(一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦!)。蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。

蓝莓山药

步骤2:趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。

步骤3:小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。

步骤4:最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。

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