冬季防寒抗癌吃生姜

2017-05-13

寒冬来临,气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲,而忽视了对身体的调理和保养。冬季防癌抗寒吃哪些食物好呢?

冬季防寒吃生姜食谱

1.生姜粥

干生姜6克、红枣15克,粳米100克。将干生姜洗净,切碎,剁成细糊状;红枣洗净,与淘净的粳米同入锅中,加水适量,煨煮成稠粥,粥将成时加入剁碎的姜,调匀,再煮1-2分钟即成。早晚用餐时分2次温服。有散寒止呕,补血抗癌功效。

2.姜汁茶

鲜生姜500克,茶叶5克。将鲜生姜洗净,在冷开水中浸泡30分钟,取出后切片,放入家用水果绞汁机中绞碎压榨取汁,用洁净纱布过滤,装瓶贮存于冰箱备用;将茶叶放入杯中,用沸水冲泡,加盖,焖15分钟即可饮用。当茶饮用,一般冲泡3-5次,每次滴加3滴生姜汁,滴加后搅匀即可。有解毒散寒,止呕防癌功效。

3.牛奶蜂蜜生姜汁

牛奶250毫升,蜂蜜30克,鲜生姜50克。将鲜生姜洗净,冷开水中浸泡30分钟,取出后,连皮拍碎,入锅,加入适量水,煎取浓汁 100毫升,兑入牛奶中,用火煮沸生姜牛奶,停火时立即加入蜂蜜,拌匀即可。早晚2次分服,当日服完。有温中止呕,益脾抗癌功效。

常吃生姜可预防胃癌

专家指出,从姜的药理以及临床方面分析,姜的确对降低胃癌发生率有一定作用。但姜与大蒜不同,大蒜本身含抑制肿瘤和杀死癌细胞的物质,而现代医学还没有确切研究出,姜含有哪些物质能抑制癌细胞,其对癌症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、增强免疫力来进行。

根据中药理论,生姜可发汗解表、散寒止疼,同时能促进消化、增强食欲,有利于脾胃养护,而脾胃好可提高机体抗病能力,从而降低癌症发生。另外,生姜的姜辣素可刺激舌头上味觉神经,刺激胃黏膜感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,降低得胃癌风险。

生姜对胃癌的防治作用是长效的,需要长期食用。其实,姜的吃法很多,既可当调料入味,也可凉拌着吃,或是选用姜芽,用盐腌制食用。

需要注意的是,生姜性辛温,不可一次过多食入, 阴虚内热者禁用。此外,烂姜中含黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,因而也不宜食用。

胃癌高低发地区健康居民日常的膳食结果及营养水平,每月摄入量均无差别,且饮食习惯中胃癌高发区健康居民喜吃炸、烤、烟熏及腊肉食品,对炒、煎、炖、凉拌食品的加工方法相对较少。

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