猪脚做饭方法

猪的全身几乎都能吃，大家喜欢吃猪脚吗?今天，小编为大家整理了好吃的猪脚做法，大家跟着小编一起来看看好吃的猪脚怎么做吧!

苹果卤猪脚的做法

材料

猪脚 一支,苹果 一颗,葱 三支,老姜 四五片,辣椒 适量,八角 三片,蒜头五颗,豆瓣酱 三匙,酱油 半杯,冰糖 半杯,酒 一杯,水 适量,香油 两匙

做法

1、猪脚买回来洗干净，把毛除干净，苹果对切去籽去果核，切末或打成泥状都可以

2、猪脚先用滚水烫过，再用油炒至表面稍成金黄(也可过油)起锅炒糖色(油融冰糖，炒至金黄色)把猪脚丢入上糖色，均匀裹色后备用。

3、起油锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒，再倒入豆瓣酱跟糖炒香，大火呛入酒跟酱油，倒进苹果泥，加入猪脚，放入八角，一起拌炒一下。

4、再倒入醃过食材的水后，滚水关文火，盖锅盖，卤一个半小时就可以了。

红烧猪脚的做法

材料

前猪脚 1只,葱 2支,姜 1块,八角 2粒,花生 1杯,米酒 适量,酱油 1/2杯,糖 1大匙

做法

1、葱切段、姜切片、猪脚切块备用

2、起锅热油，放入葱段、姜片爆香后，加入八角、猪脚块炒香

3、加入酱油、米酒、糖、水、花生烧煮至滚

4、转小火盖上锅盖焖煮至入味后，起锅盛入成品碗即可完成。

猪的其他做法——柴鱼节瓜煲猪肉

材料

柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，姜1片，盐适量

做法

1.柴鱼肉洗净浸软;节瓜去皮洗净后切段;瘦肉洗净后切块焯水。

2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

猪的其他做法——芹菜猪肉元宝水饺

材料

水饺皮

鲜肉糜，芹菜，鸡蛋2个

料酒，淀粉，盐，葱，姜

做法

1、芹菜洗净切丁;建议不要切太碎，保留两粒方的颗粒状，能更好的丰富口感。

2、将新鲜肉糜倒入一大碗，加入调味料和鸡蛋，放入葱姜末，搅拌均匀放置片刻入味。

3、取一点凉水用于粘合水饺皮。。开始包水饺;将水饺包的相对饱满些，能立起的状态。

猪的其他做法——猪肉芹菜包子

材料

低筋面粉1500克 发酵粉9-12克 盐 5克 糖10克 五花肉1000克 芹菜500克 姜适量 生抽 白胡椒粉 泡打粉如果加就是2%

做法

1、发酵粉倒入面粉里拌匀

2、白糖和盐混合，倒入热水化开，加入适量凉水，调成温水，水量大概600毫升(1瓶矿泉水的量多一些),面团和好后，有点硬度就好了，不要太软了

3、和好面，面盆上，盖上盖子，等待发酵

4、用热油煸香姜，然后等待油冷却，去掉姜

5、把斩碎的五花肉倒入油里，加入生抽，糖和白胡椒粉

6、芹菜切丁，放在另外一个盆里备用

7、面团发好，做成大小相等的面剂，擀成像饺子皮，稍微厚一些，不能太薄

8、一半的芹菜丁，拌入肉碎里，另一半，现包，现拌，这样不会出水

9、包好的包子，静置等待第二次饧发(包子皮变蓬松了一倍大)

10、蒸锅放上笼屉布，水开中大火蒸15分钟即可

11、剩下的另一半把馅料拌好，再包好，饧发，然后蒸熟

12、多余的面，我用来包入红糖，蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头)

13、吃不完的，可以放到食品袋里，放到冰箱冷冻起来，吃的时候，微波炉热一下再吃