鸡蛋面条的具体做法

2016-12-27

鸡蛋面条的做法简单,也是很多人喜欢吃鸡蛋面的一个非常重要的原因。你想自己动手做鸡蛋面条吗?那么,现在小编就来分享鸡蛋面条的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

鸡蛋面条的做法【1】

材料

鸡蛋7个,面粉1千克,薯粉适量,植物油适量。

做法

1、鸡蛋和面粉和成面团,分成几部分。

2、在干净的台面上洒些薯粉,取一部分面团用手压扁,再用擀面棍擀开。

3、在擀开的面皮上洒些薯粉,用擀面棍从一边卷起来,这时面皮包卷着擀面棍,因为洒了薯粉,面皮不会粘在一起,再在台面上洒些薯粉,把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。

4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠,层叠成5cm宽。再用刀切细,抓松。剩余的面团同样方法。

5、锅里把水烧开,放入切好的面条煮熟,捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

小诀窍

注意,面还没凉时要用篇摊开,多拌几次,面就不会粘了。

鸡蛋面条的做法【2】

材料

鸡蛋两个

挂面一把

各种调味料

做法

1、将鸡蛋打好,备用。

2、把鸡蛋煎好。【佳佳在这里建议鸡蛋煎的嫩一些会好吃点哦~】

3、再加水【一定要是凉水哦~水要多一些,比煮面多一些】

4、水烧开后下面。

5、放调味料:鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。

6、最后起锅时撒上葱花,美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

鸡蛋面条的做法【3】

材料

面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

鸡蛋面条的做法【4】

材料

卤肉四块,白煮鸡蛋一个,面条一把,青菜几根,芝麻香油10ml,生抽5ml,盐1克,白糖2克,蒜蓉香辣酱5克,黑醋几滴

做法

1.水煮开

2.加入面条煮开

3.加入洗净的青菜叶关火

4.调一碗面汤,先放芝麻香油

5.再放生抽和黑醋

6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)

7.再加入蒜蓉香辣酱

8.倒入煮面的汤,至碗的一半位置

9.放入面条和青菜,再加上卤肉和鸡蛋即可。(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)

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