炸酱面的酱的做法

大白菜适量、洋葱适量、五花肉适量

辅料

食用油适量、甜面酱或者黄豆酱适量

简单版炸酱面的炸酱的做法

1.五花肉、白菜、洋葱切丁。2.锅内油热后放入少量花椒炝锅后放入肉丁翻炒

3.肉丁炒熟后放入白菜丁和洋葱丁翻炒

4.菜熟后放入黄豆酱不断翻炒，可以一点点的加，知道所有食材都均匀裹上酱

5.小火盖上锅盖焖一下

6.菜里自然脱出一部分水

7.放入保鲜盒内，待冷却后放入冰箱冷藏最多三天。每次下好面条后挖上几勺，超级节省时间。适合上班族啊。

烹饪技巧

1.最好选五花肉，觉得腻的可以换瘦肉，口感会差点。

2.可以选甜面酱或者黄豆酱

3.菜可以多种选择，白菜、洋葱、蒜苔等等，依据个人口味。

4.酱里有盐味、不用格外放盐。

5.放入酱后要小火，而且边放边尝咸淡