炸酱面的酱的做法
2017-06-26
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导语:答应小编,以后再也不能图方便只吃方便面,自己弄盒酱料,随时都能吃到炸酱面。学起来吧!
用料主料
大白菜适量、洋葱适量、五花肉适量
辅料
食用油适量、甜面酱或者黄豆酱适量
简单版炸酱面的炸酱的做法
1.五花肉、白菜、洋葱切丁。2.锅内油热后放入少量花椒炝锅后放入肉丁翻炒
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH7-50.jpg)
3.肉丁炒熟后放入白菜丁和洋葱丁翻炒
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH7.jpg)
4.菜熟后放入黄豆酱不断翻炒,可以一点点的加,知道所有食材都均匀裹上酱
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH6-50.jpg)
5.小火盖上锅盖焖一下
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH6.jpg)
6.菜里自然脱出一部分水
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH5.jpg)
7.放入保鲜盒内,待冷却后放入冰箱冷藏最多三天。每次下好面条后挖上几勺,超级节省时间。适合上班族啊。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5151KH4.jpg)
烹饪技巧
1.最好选五花肉,觉得腻的可以换瘦肉,口感会差点。
2.可以选甜面酱或者黄豆酱
3.菜可以多种选择,白菜、洋葱、蒜苔等等,依据个人口味。
4.酱里有盐味、不用格外放盐。
5.放入酱后要小火,而且边放边尝咸淡