秋季养生进补食谱

2017-02-08

秋季养生进补食谱一、鲜虾什锦味增汤

材料：

北极虾6只、豆腐1块、金针菇1小把、干燥裙带菜1包、味增酱1大包、糖少许。

做法：

1. 干燥裙带菜放入料理盒，加入适量沸水，放入微波炉，700W微波火力加热1分钟;

2. 放入豆腐、北极虾和金针菇，稍稍搅匀，;

3. 盖上料理盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟;

4. 趁热调入一大勺味增酱和少许糖，搅匀即可。

Tips：

1. 加入沸水是为了使干燥蔬菜更易伸展，如果使用新鲜蔬菜不必用沸水;

2. 北极虾本身是熟的，不需加热太久;响螺银耳煲鸡汤;

3. 盖上盒盖可以保持一个高温的密闭空间，使食物易熟且保持营养;

4. 加一点点糖可以使味增酱的味道更柔和，而且可以为汤提鲜。

秋季养生进补食谱二、太子参炖柴鸡

材料：

太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量。

做法：

1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，水倒掉。

2.将柴鸡与太子参置砂锅中，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。

该汤具有滋阴补虚，温中益气功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

秋季养生进补食谱三、花生莲藕

汤

材料：

花生、莲藕、红枣。

做法：

莲藕切小块与适量花生米、红枣,加清水放入砂锅中,武火煮沸后,文火煮3小时.加适量调料即可。

该汤简单易学,加糖食用,味道口感具佳。

秋季养生进补食谱四、栗子山药

粥

材料：

大米、栗子、山药、黑木耳。

做法：

1. 栗子去壳，切成小粒备用。

2. 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

3. 大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开

4. 倒入栗子煮约15分钟。

5. 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

秋季养生进补食谱五、自制山药

面条

材料：

山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量。

做法：

1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条;

2.锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，

能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，

老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。

山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。

秋季养生进补食谱六、海参羊肉淡菜汤

材料：

海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

做法：

羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

秋季养生进补食谱七、刀豆鸽肉汤

材料：

鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

做法：

先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。

来源：爱美网