冬虫夏草的吃法及其相关功效

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。大家知道冬虫夏草如何吃吗?冬虫夏草有什么功效呢?下面小编就来告诉你冬虫夏草的吃法与功效，欢迎阅读。

冬虫夏草的吃法

一、汽锅乌骨鸡

原料

用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。

做法

1.将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内。

2.加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。

功效

冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

二、鸽肉炖冬虫夏草

材料

用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

做法

1.将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

2.莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。

3.银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。

4.最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好。

5.置沸水中隔水炖3小时。

功效

适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

三、冬虫夏草炖黄雀

材料

冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。

做法

1.将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。

2.将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。

3.将药和肉一起服食。

功效

补脑兴阳，填精益髓。

冬虫夏草的功效

一、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

二、调节肝脏功能

冬虫夏草的有效成分能够减轻有毒物质对肝脏的损伤，从而对抗肝纤维化的发生。除此之外，冬虫夏草可以调节人体免疫功能，从而增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

三、调节免疫系统功能

能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

四、调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

五、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

冬虫夏草的保存

一、去泥

把虫草身上带的泥沙刷净。

二、晒干

将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上。

三、筛选

将品相、规格不同意的虫草进行挑选分类。

四、存储1

如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。(例如：估算一个月内可用完，可直接放阴凉干燥处)。

五、存储2

也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。

六、存储3

如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。