香椿炒鸡蛋的不同做法

2016-12-20

香椿,可能有些人听说名字,却不认识,不知道它的功效何其之多,它具有抗衰老,清热利湿,美容,开胃键脾等多的功效。平时生活中你会做香椿炒鸡蛋吗?接下来,小编跟你分享香椿炒鸡蛋的不同做法。

香椿炒鸡蛋的做法1

材料

香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

做法

1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~

香椿炒鸡蛋的做法2

材料

香椿150克,鸡蛋3个,油、盐适量

做法

1、鸡蛋打散,香椿焯水放冷水过凉切碎;

2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;

3、再起锅热油煸炒香椿片刻;

4、放盐调味,加鸡蛋炒匀即可。

香椿炒鸡蛋的做法3

材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。

小诀窍

1、油要多放,平时的2~3倍。

2、蛋液下锅后,不要立即搅动。

香椿炒鸡蛋的做法4

材料

腌制过的香椿芽200克,鸡蛋3个,姜、蒜适量

做法

1、把香椿芽用水泡一泡,因为是腌制过的很咸。

2、泡到不咸了,把香椿芽拧干水,用刀切成2厘米的丁。

3、用油把姜煸香,然后捞出不要,倒入蒜末继续煸,然后倒入香椿芽炒到略微干关火。

4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液,加入盐入味。

5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。

6、锅里的油烧的很热,倒入香椿芽鸡蛋液,翻炒,熟了即可。

小诀窍

香椿芽要提前煸炒过,再和鸡蛋液混合再炒,味道才香浓。

香椿炒鸡蛋的做法5

材料

香椿250克,鸡蛋5只

做法

1.将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎

2.鸡蛋磕入碗内搅匀

3.油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅

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