饮食安全常识

2017-02-13

饮食安全常识有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!

饮食安全常识

(一)校园饮食卫生常识

(1)、不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品;

(2)、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药,最好在开水里烫3~5分钟再食用。

(3)、在商店选购食品时,应注意生产厂家及生产日期,不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品,不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉;

(4)、食用鱼、虾、肉,蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净,不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用,不要生吃;

(5)、存放食品的容器要清洁无毒,食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方,并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品,避免化学药品与食物混放在一起;

(6)、要注意个人卫生,养成饭前便后洗手的良好习惯,尽量不要用手直接接触食物;

(7)、坚持一日三餐,做到有规律进食,不爆饮爆食,聚会时切勿饮酒,尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食,特别要注意患病期间的饮食卫生。

(8)、不随便吃野菜、野果。

(9)、不吃腐烂变质的食物。

(10)、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。不喝生水。不食用过期食品和饮料。不要到卫生条件较差的地方进餐。不生吃海鲜、河鲜、肉类等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。不吃陌生人递送的

食物及饮品。在吃饮各种食品前,要对饮食品进行一闻二看三品,如有异常,应立即停止饮食。

(二)旅行饮食卫生常识

旅行中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生,防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生主要有以下几个方面:

(1) 注意饮水卫生。旅途中不饮用生水,以开水和消毒净化过的自来水为最理想,无合格水可饮时,可以洗净的瓜果代替。

(2) 瓜果一定要洗净或去皮吃。瓜果除了受农药污染外,在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染,一定去皮或用清水洗净。

(3) 慎重对待每一餐。尽量选择到正规的餐饮店就餐,摊位或沿街摆卖的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排时间紧张,但应尽可能遵守正常的饮食规律和良好的卫生习惯。

(4) 学会鉴别饮食店卫生是否合格。卫生合格的一般标准是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。

(5) 乘车船或飞机时要节制饮食。此时由于没有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。

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