土豆黄焖鸡的做法步骤，怎么做土豆黄焖鸡才好吃

食用土豆对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。好吃的土豆黄焖鸡应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享土豆黄焖鸡的做法。

制作土豆黄焖鸡的准备材料

主料

鸡肉

500g

土豆

1个

辅料

干辣椒

5根

小葱

3根

姜

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

十三香

适量

酱油

适量

料酒

适量

醋

适量

鸡粉

适量

土豆黄焖鸡制作过程的步骤

1.鸡肉剁成块。

2.鸡肉洗净待炒。

3.姜蒜葱辣椒切好。

4.土豆去皮洗净。

5.土豆切成块状。

6.葱姜蒜辣椒入油锅爆香即倒入鸡肉大火翻炒至变色。并加水盖盖炖五分钟以上。

7.等锅中水炖快没了，倒入土豆块继续翻炒，再加点水，以防焦糊。其间需加入酱油，醋，料酒，盐，十三香等调味料拌匀。

8.最后入鸡粉炒匀即可。

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

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