餐饮业跟人沟通技巧

2017-04-12

想在餐饮业里混出个名堂,有两件事情是一定离不开的,一是需要自身的努力和沟通技巧,二是有贵人的扶持和高人的指点,此两样缺一不可。下面小编整理了餐饮业跟人沟通的技巧,供你阅读参考。

餐饮业跟人沟通的技巧:打工无尊卑

无论你今天是普通服务员,还是贵为总经理,心态上都要保持平衡一致。反映在具体表现上,就是与人为善,永远保持谦虚谨慎。如果你当服务员时见了门卫会打招呼,当了总经理后也要依然跟门卫打招呼,切不可鼻孔朝天,否则死得很快。

餐饮业跟人沟通的技巧:高薪者死

如果你今天能够赚到的月薪自己觉得还可以,就不要处心积虑谋求升职加薪。当你的薪水加到足以让老板对你时时重点关注的时候,你的死期也快到了。

餐饮业跟人沟通的技巧:领导支持

作为经理,一定不要忘记“密切联系领导”的道理。你的创意,你的计划,你的方案,要想得到顺利推行,首先一定要取得领导的支持,要坚信“世上只有领导好,有领导支持的干部像块宝。”

餐饮业跟人沟通的技巧:群众信任

一个干部要想成功,除了领导的支持,还要取得同事的信任。因此,平时要时刻注意跟同事们打成一片,在一些无原则的小事上,要替他们争取利益,取得他们的信任,这样你就离成功不远了。

餐饮业跟人沟通的技巧:请示汇报

永远不要相信会有真正的授权,更不要以为你是总经理就可以踢开党委闹革命。那些埋头做事不看路,不请示,少汇报的人,永远无法得到老板的信任和赏识。老板花了钱雇你们,其实他心里是很紧张的,生怕你们拿了钱不干活。所以你要天天跟老板主动汇报你的工作,让他了解他没有白花钱雇你。

餐饮业跟人沟通的技巧:三招两式

想做一个合格的经理,必须懂得三招:大力沟通,全力执行,谦虚谨慎。

同时,你还必须要知道两式:涉及本专业的所有名词术语,涉及本行业的名人轶事等所有谈资。

比如有的人力资源经理,每天大概花6个小时到各个部门跟人聊天,对于公司的任何人事政策,都会始终不渝地抓落实,执行到底。见了任何人都鞠躬问好,包括对扫地的阿姨。熟知人力资源管理的所有理论、概念、名词,什么招聘与面试技巧、结构化面试、职位说明书、绩效考核、平衡记分卡、X理论Y理论、培训、企业文化、马斯洛需求层次理论、员工满意度、职业发展规划、薪酬管理等等等等,同时对所在企业,所处的行业知识有着广泛但并不精深的了解。

餐饮业跟人沟通的技巧:兔子不吃窝边草

千万不要对周围的同事发生感情,比如不要跟异性同事搞对象,不要跟同事做哥们儿。除了工作上的事情,没有私人感情可言。永远不要做烂好人,要保持自己的严肃性,或者说是威严。

餐饮业跟人沟通的技巧:急流勇退

当感觉到自己已经爬到顶峰,无论职位还是薪酬都已经达到了无法再逾越的高度时,一定要开始寻找全身而退的道路。比如开始跟猎头公司联系,留心跳槽事宜等。这个周期应该在半年到一年左右时间,换句话讲,如果你已经达到顶峰,而还赖在这个位子上超过一年无变化,就是你的失败。

餐饮业跟人沟通的技巧:雁过留声

最可宝贵的不是自己的薪酬,而是自己的名声。“人过留名,雁过留声”的道理一定要记得。一定不要做损害原企业利益的事情,一定不要对同事做阴暗卑鄙的小人勾当。在新企业面前谈论旧企业一定要说好话。在任何一家企业,只要你干一天,就要全心投入,敬业爱岗,哪怕明天你就要办理离职交接了,今天也要全心全力为企业争取到最后一单生意。

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