菜谱大全洋葱的做法

2016-12-27

菜谱大全洋葱的做法具体如下：

洋葱拌木耳的做法：

原料：木耳、洋葱

调料：酱油、白醋、盐、鸡精

做法：

1. 将洋葱洗净沥干水分，切片备用;木耳用温水泡发，洗净，去掉根部，撕成小块备用;

2. 锅内放水，分别将木耳和洋葱放入焯熟。注意，洋葱焯的时间要短，水开后即可捞出

3. 将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中，加入所有调料拌匀。

洋葱海鲜蛋羹的做法：

原料：洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。

2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用;另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。

3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。

培根金针洋葱卷的做法：

原料：培根、洋葱、金针菇

调料：油、黑胡椒粉

做法：

1. 金针菇、洋葱均洗净沥干水分。洋葱切丝，金针菇码齐，将根部老粗的部分切掉备用;

2. 将培根每片从中间切成两半，用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇及少许洋葱丝，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷。卷的时候要紧一点，卷到头儿之后用牙签固定

3. 平底锅烧热，倒入少许油，轻轻地晃动锅，让油均匀铺满锅底。待油烧热之后，轻轻把做好的培根卷放入，等锅里出现金黄的油迹了，再轻轻给培根卷翻个面儿，等到两面均煎至金黄后，撒上胡椒粉起锅即可。

洋葱炒鸡柳的做法：

材料：洋葱150克，去骨熟鸡半只，料酒、盐、味精、酱油、葱末、姜丝各适量。

做法：

1、洋葱洗净，切片;鸡肉去皮切成条状。

2、炒锅置于火上，待锅烧热时加入适量植物油，当油烧至六成热时加葱末、姜丝，煸炒出香味后，加入鸡肉、料酒，熘炒至九成熟时，加入洋葱，再同炒片刻，加盐、味精、酱油，炒匀即可。

降糖功效：

洋葱能促进组织细胞更好地利用葡萄糖，而使空腹血糖降低。此菜品适合糖尿病诸症、糖尿病并发高血压病、高血脂患者食用。

洋葱炒胰片的做法：

洋葱150克，猪胰1具，料酒、生姜、食盐、植物油各适量。猪胰用沸水烫后切片，加料酒、姜汁、食盐腌渍15分钟，洋葱切丝，用植物油炒熟，放入胰片，调味煮沸。洋葱含甲磺丁脲，有降低血糖的作用。猪胰能治脾胃虚热。又能治消渴

煸洋葱的做法：

原料：洋葱250克，豆油25克，酱油、盐、味精各适量。

制作方法：将洋葱洗净去皮，切成丝备用;将豆油放入炒锅置火上，待油烧热，倒入洋葱、酱油、煸炒至熟后，加入盐、味精再翻炒一下，出锅装盘即可。

功效：降血压，补充蛋白质，调节糖类。

洋葱亦可用豇豆代替。

豆芽拌洋葱的做法：

材料：洋葱500克，黄豆芽200克。

调料：盐、辣椒面、花椒粉各适量。

做法：

1、黄豆芽用水洗净，捞出沥净水分;洋葱洗净，切块备用。

2、将洋葱与黄豆芽一起用沸水焯一下，然后用凉水泡凉，沥净水分，最后加入辣椒面、花椒粉、盐拌匀即可。

营养师解析：

洋葱具有明显的降血糖作用，但烹调时间不宜太长，否则降糖成分就会损失，因此对糖尿病患者而言，拌食或生食更佳。

菜谱大全洋葱的做法

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