白灵菇的做法有哪些 白灵菇怎么烧好吃

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。而白灵菇要怎么烧才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于白灵菇的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

白灵菇的经典做法

原料：豇豆、白灵菇、油、盐、姜、小葱、酱油、蚝油、水淀粉。

做法：豇豆洗干净后，用开煮一下，大约煮4分钟，煮的时候要翻动。煮好，捞出过凉，白灵菇去伞盖，把杆改刀切成将近1cm见方，约5cm长的方柱形状。小葱切碎，姜切丝，拿一条切好的菇条，把焯好的豇豆从一头开始缠绕，一定要缠紧。开始的豇豆头压在里面，最后的尾部塞紧，炒锅放约3少植物油，馅炸香姜丝后放在入胡椒粉炸一下。放入做好的菇卷，加一点一品鲜酱油，微烹入味，加水，和菜一平，放适量蚝油。放盐，盖好后小火煮至少十分钟;约十分钟后，用筷子夹出煮好的菇条卷，在剩余的汤汁里面放入小葱。水淀粉勾芡，把勾好的芡汁盛出，均匀浇到菇卷上即可。

白灵菇炒肉的做法

原料：白灵菇、猪肉、青椒、油、盐、大葱、老抽、鸡精。

做法：白灵菇洗净切片，青椒切小块，肉切片;锅油热放入葱花煸炒，炒出葱香味时，放入肉、老抽进行翻炒;肉炒至变色，倒入白灵菇进行翻炒，翻炒几下放盐再炒;白灵菇炒至变色后放入青椒再翻炒，翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精，出锅。

白灵菇干焖鸡的做法

原料：鸡肉、白灵菇干、油、盐、生抽、老抽、白糖

做法：鸡斩块，白灵菇干提前泡发，烧热油，倒入鸡肉姜爆炒;炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香，然后加入老抽炒至鸡肉上色;加入适量热水，倒入白灵菇干，盐一起大火焖，焖开后，继续大火焖2分钟;转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒，收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。

白灵菇海红面的做法

原料：白灵菇、海红、挂面、油、盐、鱼皮脆、葱花、鸡精、鸡蛋。

做法：海红煮熟去壳取海红肉50g待用，白灵菇洗净切成大片待用，

鱼皮脆等切成小块待用;葱花待用，煮熟的鸡蛋切成两半待用;锅内放油，放入一半葱花炒香，然后放入海红翻炒均匀，放入白灵菇翻炒均匀，添入2碗水烧开;水开后放入鱼皮脆等煮1分钟，然后放入挂面，我用的是荞麦面。大火煮开并继续煮1分钟，注意，小妙招来了哦。盖上盖，继续煮10秒。然后，关火!不要开盖，保持2-3分钟。

鲍汁干贝白灵菇的做法

原料：白灵菇、蚝油、西兰花、干贝、料酒、鲍汁、白糖、姜丝、水淀粉。

做法：干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟，白灵菇洗净，把白灵菇切成均匀的片;干贝放入锅中大火蒸15分钟，之后把干贝撕丝，西兰花切小朵洗净，锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中;准备姜丝，再倒入西兰花焯水后浸入冷水中，锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟;加入鲍鱼汁搅均匀，加入蚝油搅均匀，把白灵菇加入锅中大火煮3分钟之后把白灵菇捞起装盆;加入适量水淀粉勾芡后熄火，料汁里加入白糖调味，把芡汁淋在白灵菇上面，西兰花围边即可上桌。