蒜泥黄瓜拌木耳的做法 蒜泥黄瓜拌木耳怎么做好吃

2017-06-05

黄瓜的营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾、钙、磷、铁)等。你了解蒜泥黄瓜拌木耳要怎么做吗?接下来,小编跟你分享蒜泥黄瓜拌木耳的做法。

蒜泥黄瓜拌木耳的制作食材

主料

黄瓜

150g

木耳

30g

辅料

香油

适量

适量

适量

生抽

适量

老醋

适量

蒜泥黄瓜拌木耳的做法步骤

1.木耳提前泡发;

2.黄瓜洗净去皮,切菱形片;

3.木耳焯水;

4.黄瓜木耳摆盘;

5.压入蒜泥;

6.加盐,生抽,老醋,香油调味;

7.拌匀即可,爽口小菜。

黄瓜的营养食谱

1、糖醋黄瓜片

材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。

做法:先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴,口腻,脘痞等病症,暑天食之尤佳。

2、紫菜黄瓜汤

材料:黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。

做法:先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

3、山楂汁拌黄瓜

材料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。

做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

4、黄瓜蒲公英粥

材料:黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。

做法:先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症。

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