百香果蜂蜜茶做法

2017-06-19

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、将百香果用刀对切开;

2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;

3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。

小贴士：

1、百香果在购买时候一定要选表面平滑的，皮打皱凹陷的是放置时间太长了，不新鲜。

2、新鲜的百香果皮可以用来泡水喝。

百香果柠檬茶做法

原料

百香果、泰国柠檬、蜂蜜、冰糖、冰块、薄荷

做法

1.将小柠檬，百香果，薄荷叶洗净

2.把百香果切开将里面的水儿和籽儿一起倒入杯中，柠檬切片及薄荷叶也放入杯中

3.加入一勺蜂蜜，可以放几颗冰糖，之后用开水冲开即可。若不愿意喝热饮加些冰块或直接用凉水泡也可以啦。

原料

百香果、细砂糖、麦芽糖、柠檬汁

做法

1.准备一只干净的搪瓷锅;

2.用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了)，用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;

3,在锅中加入细砂糖和柠檬汁,腌渍1-2个小时

4,开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌

5,熬到没有泡沫,果酱变的浓稠通透即可

6,密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存

小贴士

1.Tips：

21. 网上关于百香果酱的方子不是特别的多，对比选择了一下，我还是采用了是_烦的方子，简单易于操作;

32. 此材料的用量是是_烦原方的5倍，大家可以适量减少，我用的锅直径约25cm，高度约10cm，这个材料的量刚刚好，制作果酱，一般糖的用量是果肉果液的1/2;

43. 腌渍的2个小时中，百香果液会析出不少水分，由于百香果本身液体成分较大，所以熬煮的时间可能比其他果酱更长，我熬了大约有2个小时，可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情减少时间，;

54. 百香果的籽我没有过滤，因为我还满喜欢咬在嘴里咯滋咯滋的感觉，介意的同学可以过滤;

65. 做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃;