青豆怎么做才好吃 青豆的家常好吃做法

2017-03-28

青豆是一种和豌豆长得有一点点相似的豆子,如果不注意区分可能还会混淆。好吃的青豆应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享家常好吃的青豆做法。

青豆的家常做法:腊肉青豆

腊肉青豆食材准备

腊肉80克,青豆200克,干香菇少许,红椒30克,鸡粉,油盐适量,姜少许。

方法步骤

1、青豆焯水捞出过冷沥干,香菇提前泡发切丁;

2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁,红椒切丁待用;

3、小火烧热锅,放入姜末炒香,然后下入腊肉丁,炒香后加入香菇炒2分钟;

4、焯水后放入青豆翻炒,加入适量凉水没过青豆烧开,焖10分钟,然后加入红椒丁,鸡粉,盐炒匀即可。

青豆的好吃做法:辣炒青豆香干

辣炒青豆香干食材准备

青豆适量,五花肉少许,香干少许,蒜,盐,酱油和油辣子适量。

方法步骤

1、将青豆提前泡发,加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;

2、五花肉切粒,香干切丁,锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;

3、然后下入蒜末煸香,倒入香干加入酱油略炒,加入青豆炒至微干;

4、然后加入少许清水,放入盐,油辣子,盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。

青豆怎么做好吃:西红柿青豆炒蛋

西红柿青豆炒蛋食材准备

西红柿2个,青豆100克,鸡蛋3个,盐,白糖,鸡精少许。

方法步骤

1、将西红柿切块,青豆热水焯熟后捞出控干;

2、鸡蛋打散炒熟盛出待用,锅中烧热油,放入西红柿炒出汁;

3、然后加入适量清水,放入煮熟的青豆,待西红柿和青豆煮融合后加入盐;

4、放入白糖,鸡精调味,然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。

家常青豆怎么做好吃:马蹄青豆炒虾仁

马蹄青豆炒虾仁食材准备

虾仁半斤,蒜蓉适量,香油少许,水淀粉少许,鸡精适量,盐少许,青豆,马蹄200克,料酒适量。

方法步骤

1、将马蹄去皮切丁,青豆洗净待用,锅中水烧开;

2、青豆和马蹄焯水,炒熟后捞出待用,虾仁去虾线,洗净沥干;

3、然后加入盐,蛋清搅拌均匀,撒入适量干淀粉拌匀;

4、炒锅烧热,放入虾仁炒散,翻炒后盛出,锅中余油下入蒜蓉炒香;

5、然后倒入青豆,马蹄和虾仁翻炒,加入料酒,盐,鸡精和水淀粉;

6、调味后淋上少许香油,出锅即可。

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