用蒸肉粉蒸排骨怎么蒸好吃

粉蒸排骨肉，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。那么粉蒸排骨肉怎么好吃？下面小编给大家带来粉蒸排骨肉的做饭教程。

食材主料：小排250g

辅料：食用油适量生抽6g料酒5g烤肉酱4g粉蒸肉1袋蒜1瓣姜1片

粉蒸排骨肉步骤

1.准备好材料。

2.排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。

3.切好蒜末，姜丝。

4.排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。

5.等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

6.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。(具体时间视自己做的量来定)

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