咖喱意大利面的可口做法

2017-01-05

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。平时生活中你会做咖喱意大利面吗?今天,小编为大家推荐咖喱意大利面的可口做法。

咖喱意大利面的做法【1】

材料

意面,元葱,胡萝卜,日式咖喱块

做法

1.意面放锅里煮到八分熟

2.捞出过冷水后备用,元葱、胡萝卜切丝

3.炒锅放少许油烧热后,放入元葱丝和胡萝卜丝翻炒一下

4.放入意面后填汤没过原料

5.大火烧开后转小火煮至原料至熟,关火后放入咖喱块,让其融化

6.开小火再煮5分钟至汤汁收浓即可装盘食用

咖喱意大利面的做法【2】

材料

义大利面150公克,猪绞肉50公克,牛绞肉50公克,洋葱1/2颗,蕃茄1颗,巴西里少许,咖哩粉1大匙,红酒2大匙,蕃茄酱2大匙,盐1/2大匙,胡椒粉少许,义大利综合香料1大匙,高汤1杯

做法

1.)洋葱及番茄、蒜头全部切细末,巴西里也切细末备用。

2.)锅内放入2大匙橄榄油,先将蒜末、洋葱末炒香,放入猪、牛绞肉炒熟,再放入番茄丁及所有调味料,用小火煮20分钟后即为肉酱。

3.)义大利面煮熟后放在盘上,再将肉酱淋上,最后撒上少许巴西里末即可。

咖喱意大利面的做法【3】

材料

义大利面150公克,橄榄油30㏄,青花椰菜适量,洋葱丁1颗,蒜末10公克,姜末10公克,猪绞肉100公克,蕃茄丁1颗,印度咖哩粉5公克,蔬菜高汤250㏄,原味咖哩块35公克,盐少许,胡椒粉少许

做法

1.煮一锅滚水,加入少许的盐(材料外),放入义大利面煮约8~10分钟至软后,捞起淋上15㏄的橄榄油拌匀,备用。

2.青花椰菜汆烫后,放入冷开水中备用。

3.热锅,倒入剩余15㏄的橄榄油,放入洋葱丁炒软,再加入蒜末、姜末炒香,续加入猪绞肉炒至变白色后,再放入蕃茄丁拌炒。

4.将作法3加入印度咖哩粉拌炒均匀,倒入蔬菜高汤并加入原味咖哩块轻轻拌煮均匀,再放入作法1的义大利面拌煮,煮约1~2分钟至汤汁被面条吸收,最后加入盐、胡椒粉调味。

5.取一盘,装入作法4的义大利面,再搭配上作法2的青花椰菜装饰即可。

咖喱意大利面的做法【4】

材料

意大利面,胡萝卜,洋葱,土豆,咖喱

做法

1.洋葱切碎,土豆和胡萝卜切小丁备用

2.煮熟意大利面

3.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘

4.锅中入油,烧热后炒洋葱

5.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿

6.下胡萝卜继续翻炒

7.翻炒到六分熟倒开水,没过蔬菜

8.大火烧开,小火炖煮

9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块,转大火

10.咖喱块融化,汤汁变粘稠即可关火

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