台湾炒海螺的做法
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。你喜欢吃台湾炒海螺吗?你知道要怎么做台湾炒海螺吗?现在就由小编来跟大家分享一下台湾炒海螺的好吃做法有哪些?
台湾炒海螺的好吃做法一
台湾炒海螺的材料
主料：海螺2只(约200克)，荷兰豆50克，红椒片20克。原料：太太乐鸡精5克，味精2克，蚝油8克，胡椒粉5克，黄酒8克，生姜片5克，色拉油500克，湿淀粉2克。
台湾炒海螺的做法
1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟，取出后用刀挑出肉洗净。
2、将螺肉切成厚0.5厘米的薄片，放入沸水中大火汆20秒钟取出。
3、锅内放色拉油烧至150℃，放入海螺片、荷兰豆、红椒片分别大火滑5秒钟捞出，控油。
4、锅内留5克色拉油，烧至七成热时放入生姜片大火煸炒出香，放入海螺片、荷兰豆、红椒片翻炒均匀，加入鸡精、味精、蚝油、胡椒粉、黄酒调味后，用湿淀粉小火勾芡装盘即可
台湾炒海螺的好吃做法二
台湾炒海螺的材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
台湾炒海螺的做法
1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2.韭菜300克切断备用
3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放盐和味精调味即可
台湾炒海螺的好吃做法三
台湾炒海螺的材料
鲜海螺750克，香菜段50克。调料油2大匙，绍酒、花椒水各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱姜丝少许，淀粉适量。
台湾炒海螺的做法
1、将海螺硬皮割掉，去掉内脏，洗净，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱姜丝炝锅，烹绍酒，放入海螺片煸炒，再放入精盐、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，材明油，撒香菜段，出锅装盘即可。
材料替换
用墨鱼仔替换海螺片，称炒墨鱼仔。
口味变化
调味料中增加豆瓣辣酱和红油，称为辣炒海螺片。
台湾炒海螺的好吃做法四
台湾炒海螺的材料
五花肉350克，海螺肉400克，小白菜心10棵，盐、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油各适量
台湾炒海螺的做法
1、猪五花肉用沸水汆透，皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出，切成方块，用稻草捆扎。
2、海螺肉冲洗干净后氽水，切成块，加鲜汤、调料、小菜心和捆扎好的五花肉，烧至熟烂即成。