青西红柿能吃吗

西红柿可果可蔬，酸甜适口，营养丰富，老少皆宜，按摩青的西红柿能吃吗?我们一起来了解一下吧。

青西红柿能吃吗

青西红柿有没有毒

近年来西红柿被推崇为男士的保健品。但没有成熟的青西红柿是不能吃的，青西红柿中含有有毒生物碱番茄素，与发芽的土豆所含龙葵素类似，番茄素在碱性环境中比较稳定，但能溶于酸，生成番茄次碱和糖，所以吃没熟的青西红柿常会感到不适，特别是嘴里有苦涩感，重者会出现恶心、呕吐、头昏、流口水等中毒症状。.

青西红柿里龙葵素的毒性

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。