种植莴苣的技术

2017-01-05

莴苣(学名:Lactuca sativa),是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的莴苣的种植技术,希望能够对您有所帮助。

莴苣的种植技术

莴苣在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。 莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

莴苣原产地中海沿岸,公元前4500年时莴苣在地中海沿岸栽培普遍。16世纪在欧洲出现结球莴苣和紫莴苣;16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载。

世界各国普遍栽培 叶用莴苣——生菜,尤其主要分布于欧洲和美洲。

莴苣约在5世纪传入中国。中国各地均有栽培,亦有野生。

中国南北各地以茎用莴苣——莴笋栽培为主,而叶用莴苣多分布在华南地区,台湾种植尤为普遍。二十世纪80年代后期, 结球莴苣在北京及沿海一些城市也有发展。

莴苣栽培技术

定植

定植后,要加大氮、磷肥供应的同时,控制好水分,以防外部叶片的徒长 ,生菜整个生育期共追肥3次。第一次缓苗后15天左右进行,每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克,促进幼苗 发棵,生长敦实。第二次在结球初期进行;第三次在结球中期进行,使叶球充实膨大,每次每667平方米施硫酸铵15千克或尿素12千克,并用0.3%的磷酸二氢钾作叶面喷肥,有利于增产,喷肥时选在下午3点以后进行。结球生菜后期不要追肥、浇水、以免引起腐烂或裂球。

莴苣对肥水要求严格,管理不当会引起徒长和过早抽薹,不能形成肥嫩的肉质茎。春莴笋。播期在头年的9月以后,冬前停止生长一段时期。定植缓苗后施速效性氮肥,每667平方米用尿素7.5千克或硫酸铵10千克,促进叶数的增加及叶面积的扩大。深中耕后控制浇水、蹲苗,形成发达根系及莲座叶。在地冻以前,用马粪或圈粪盖在植株周围。

次年返青后,叶面积迅速增大呈莲座状,应追施一次速效性氮肥,每667平方米施硫酸铵10-15千克或尿素10千克,追肥结合浇水进行。浇水以后,茎部肥大速度加快,需肥水量增加,一般每667平方米可施硫酸铵15千克或尿素10千克,并施磷酸二氢钾10千克。施肥也可少量多次进行,因茎部肥大期地面稍干就浇,所以施肥可少施、勤施,以防茎部裂口。嫩茎膨大期,可用500-1000毫克/升青鲜素进行叶面喷洒,可抑制抽薹。

播种期

长江流域莴笋露地越冬,以春莴笋为主,一般于第一年秋季9-10月播种,40-50天当苗具5-6片真叶定植,冬季可以安全越冬,次春返青后有充分时间生长叶丛,4-5月收获就能获得高产。

培育壮苗

莴笋都行育苗移植。苗床选择保肥保 水力强,疏松肥沃的壤土,先施腐熟人粪尿 翻地作基肥。每分苗地播种量100-150克,可栽二亩。播种后盖细土一层,再覆草片保湿,经7-8天露芽后,去除草片,追肥2-3次,每分地施粪水50-100公斤或尿素0.5-1公斤,子叶平展及1-2片真叶时各间苗一次,移植前一星期浇送嫁肥,每分地尿素0.5-1公斤,拔苗前一天淋水,避免拔苗伤根。大小苗分开定植,便于大田管理。

合理密植

莴苣需肥量大,要选择保肥力强疏松壤土,亩施厩肥或垃圾3000-4000公斤、人粪1500-2000公斤为基肥,翻地后作成1.6米(连沟)畦面。栽植密度依品种与季节而异。早熟种,行株距为18-23厘米见方,亩栽8500-12000株,晚熟种25-30厘米见方,亩栽7000-8000株。

田间管理

春莴苣以苗越冬,前期生长缓慢,需肥量少,栽后浇一次稀粪水,如实行间套作不能施基肥时,年内应增施1-2次为粪,亩施1000-1500公斤,结合中耕疏土,促使根系生长。冬前要控制肥水,避免徒长,增强耐寒力,安全过冬。开春后,茎叶迅速生长,进入莲座期后,及时中耕松土,提高土温,结合追肥一次,亩施30%人粪尿1000公斤。植株封行后茎部肥大加速,需肥量多,重施2-3次追肥,合计人粪尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤,保证茎部膨大。施肥不能过迟,以免造成茎部开裂。

覆盖栽培

一、选择良种,低温催芽,培育壮苗。选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种,如特耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗,苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽,以利出苗。

方法是将种子用清水浸泡24小时,捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中,经过-3℃至-5℃处理24小时,将结成冰块的种子放到室内阴凉处,让其逐渐融化,经3-5天种子80%露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种,每平方米播种2-3克。播后浅盖营养细土,畦面平铺遮阳网,补足底水。畦面上方小拱棚架覆盖遮阳网和农膜,遮阳保湿促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗;棚架上遮阳网晴天上午8点后盖、下午5时后揭去;阴天不盖,下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜;2片真叶后逐步减少覆盖时间,苗期注意防治地下害虫与蜗牛。幼苗苗龄22-25天移栽。

二、合理密植,遮阳保湿。7月中下旬莴苣苗4-5片真叶展开后,选择傍晚或阴天带土移栽,一般行距33厘米、株距30厘米。注意大小苗分级移栽,栽后浇足活棵水,大棚架上覆盖遮阳网,促进缓苗。

三、施足基肥,及时追肥。莴苣从定植到采收1个多月时间,若缺肥,植株会生长不良,易发生先期抽薹现象,产量和品质下降,所以基肥要足。一般亩施腐熟人畜粪2500-3000公斤、或腐熟鸡粪1000公斤,45%氮磷钾复合肥25-30公斤,耕翻整地做畦。莴苣醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥,促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时,结合浇水,每亩冲施15-20公斤尿素。

四、适期采收。当莴苣心叶与最高叶片的叶尖持平时,即可采收上市。一般亩产量1800-2000公斤,收入3000元左右。

莴苣病虫防治

莴苣病害

主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病,以防为主,在满足莴苣生长的适宜温度(白天不超过24度,夜间 不低于10度)下尽量加大通风,在湿度偏大的情况下,及时通风散湿可防止病害发生,一旦发病,根据病情及时用药,以防病情蔓延。

1、 霜霉病:抑快净2000~2500倍液喷雾,安克2500倍液喷雾。

2、 菌核病:速克灵1000倍液喷雾,农利灵1000倍液喷雾。

3、 病毒病:病毒A500倍液喷雾,菌克毒克1000倍液喷雾。

4、 灰霉病:施佳乐800倍液喷雾,腐霉利600~800倍液喷雾。

莴苣虫害

主要有莴苣指管蚜、蓟马、小地老虎等。

(一)、指管蚜的防治

1、 农业防治:蔬菜收获后及时清理田间残株败叶,铲除杂草。

2、 物理防治:在田间设置黄板诱蚜;在田间悬挂或覆盖银灰膜避蚜;也可用银灰色遮阳网、防虫网覆盖栽培。

(二)、蓟马的防治

药剂防治:菜喜1000倍液喷雾;70%艾美乐水分散粒剂8000倍喷雾。

(三)、小地老虎的防治

药剂防治:50%辛硫磷乳油1000倍液,地面喷雾防治或灌根防治。施药时宜选择傍晚进行,有利提高防治效果。

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