香菇油菜做法
2017-06-23
导语：油菜油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力;油菜含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有降低血脂的作用;食用油菜还可以消肿解毒、宽肠通便，也非常适合减肥的人士。一起来看看吧!
食材主料
油菜250g、香菇5朵
辅料
大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺
步骤
1.香菇和油菜分别洗净。
2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。
3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
4.再放入油菜和香菇。
5.1、 2、 3、 4、 5、 加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。 6、
6.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。
小贴士
关键：
1、 香菇要斜刀片成片才美观。
2、 这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色。