大马哈鱼籽的好吃做法有哪些
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。你想了解好吃的大马哈鱼籽要怎么做吗?接下来小编给你推荐一下大马哈鱼籽的好吃做法。
一、大马哈鱼籽手卷的做法
菜谱简介 1个份
材料
大马哈鱼籽适量,小黄瓜1/2条,寿司饭少许,海苔1/2片
做法
1.小黄瓜搓盐,放入滚水汆烫后泡冷水,切细条备用。
2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,再放小黄瓜条、大马哈鱼籽,然后卷成圆锥状即可。
二、大马哈鱼籽菜心泡菜的做法
材料
大马哈鱼籽1/3杯,花椰菜心3个,1.盐2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙
做法
(1)将大马哈鱼籽放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用,如果是在超市购买现成的大马哈鱼籽,则可直接冷藏备用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入调味料(1)拌匀,腌渍约2∼3小时后将盐水滤除,再以冷开水洗净沥干备用。
(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀,静置约1小时后加入大马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用,冷藏约可保存2∼3天。
三、大马哈鱼籽丼的做法
材料
大马哈鱼籽120公克,海苔丝1/2杯,万能酱汁1/4杯
做法
1.将大马哈鱼籽浸泡在万能酱汁中约10分钟,入味后即可捞起沥干备用。
2.准备一人份的白饭,放入大碗中,上面先舖上海苔丝,再把大马哈鱼籽放在海苔丝上,即完成大马哈鱼籽丼。
四、大马哈鱼籽饼堡的做法
材料
吐司4片,培根2片,马铃薯泥200公克,胡椒盐适量,大马哈鱼籽150公克
做法
1.吐司用圆形模压成圆形,备用。
2.将作法1的吐司放入已预热的烤箱中,用180℃上火加旋风功能?,烤约15分钟,至干酥且表面呈金黄色后取出。
3.将培根放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟,至干香后取出,切末备用。
4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末一起拌匀成馅料备用。
5.取一片作法2的吐司,抹上适量作法4的馅料,上方放置适量大马哈鱼籽即可(重复此步骤至材料用毕)。