破壁料理机选购指南

导语：要喝豆浆，买个豆浆机;要吃冰沙，得买个冰沙机;要喝果汁，再买个榨汁机……家里的厨房都快被挤满了有木有。干嘛那么麻烦，买一台破壁料理机以上你想要的统统都能搞定。

更重要的是破壁料理机的破壁功能能击破细胞壁，将蔬菜水果中的营养充分释放出来，不但出汁率高口感细腻，而且营养成分更容易被人体吸收。

拥有众多的功能，又要能给全家带来健康，破壁料理机值得拥有。

先来看看破壁料理机的破壁到底是干嘛的?

所谓的破壁，就是破开植物的细胞壁，其实这项技能你的牙齿也具备～只是没料理机的效率。

破壁料理机存在的关键点在于破壁的效率和对象，以及对食材营养吸收的改善程度。一般来说，经过破壁料理机处理的食材，吸收率比咀嚼的效率提高50%以上，同时可以让你吃到食物的全营养，完全不浪费。

这也是为什么破壁机更适合肠胃还未发育完全的小朋友和大病患者的病后康复。

由于破壁料理机的多功能用途再加上在保健方面的功效，它正得到了越来越多消费者的青睐。那我们在选购破壁料理机时需要注意哪些呢?

如何选购破壁料理机

1、看电机转速

实现高效破壁需电机能达到较高的转速，但转速并非越快越好，转速过快导致电机发热反而会破坏食物的营养素，通常可把16000-30000转/分钟做为参考值。此外实现高转速对电机有很高的要求，性能好的电机不但具有超强的马力，而且能保证机器的使用寿命更长，运行平稳、噪音也相对小。

2、看搅拌刀片

首选食品级不锈钢刀片，此外看刀片是否是钝刀。采用钝刀的刀头与食物接触面更大，因此打出的口感更佳细腻，且减少对食物的氧化。

3、看杯体材质

优先选食择品级不锈钢、硼硅酸盐玻璃，塑料杯体优选美国进口Tritan杯体，普通的PC杯高温加工食物时会释放出双酚A对人体有害。如果你是妈妈，更要注意这一点：双酚A会导致内分泌失调，威胁胎儿和儿童的健康。因此在选购时，尤其要注意杯体材质是否安全。

4、看外观材质

市面上破壁料理机外观有塑料、烤漆、金属等材质，通常喷漆和金属质感更好，而且不易刮花，清洗起来也方便。