菜谱冬季养生汤的做法
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。平时生活中你会做吗冬季养生汤?接下来，小编跟你分享菜谱冬季养生汤的做法。
制作冬季养生汤需要准备的材料
主料
猪腔骨
500g
鸡爪
5个
辅料
淮山
15g
党参
5g
薏米
50g
莲子
10粒
川砂仁
5个
玉竹
5g
黄芪
5g
白扁豆
50g
红枣
8颗
桂圆肉
10个
姜片
3片
水
3升
冬季养生汤烹饪过程中的步骤图
1.称量好所需原料的重量。
2.将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。
3.将原料冲洗干净待用。
4.鸡爪去指甲洗净。
5.鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。
6.捞出鸡爪用水冲洗干净。
7.猪骨洗净。
8.猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫。
9.加入泡好的薏米和白扁豆。
10.放入鸡爪。
11.加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右。
12.两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
冬季养生攻略
1、 保持室内空气流通
在冬季，伙伴们习惯把门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。 人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。因此一定要保持室内空气流通、新鲜。
2、 调节饮食
冬季膳食的营养特点应该是：营养素的比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆，以满足优质蛋白 质的需求，此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。
3、 敛阴护阳
冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。其次，要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入。接着要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量待在温度室中的房间里，减少外出次数。
4、 适度进补
中医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时食用天然保健食品——玛咖，其营养物质丰富，且使营养物质易于吸收蕴蓄。
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