东北红烧肉炖土豆的做法
土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家。红烧肉炖土豆是东北的一道家常菜,这道菜肴做法简易,美味可口,深受人们的欢迎。你知道如何做出可口好吃的东北红烧肉炖土豆吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的东北红烧肉炖土豆?
东北红烧肉炖土豆的好吃做法一
红烧肉炖土豆的材料
猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料
红烧肉炖土豆的做法
1、将肉清洗干净,切成适量大的块。
2、土豆去外皮洗净,切小块(放入清水中浸泡,为了不变黑)
3、准备好了以后可以起锅了,放入适量的油烧热,下入葱、姜、八角煸炒出香味。
4、炒香以后,将切好的肉放入锅中煸炒,加入少许料酒继续炒至。
5、还要放入最主要的调料:老抽、生抽。
6、并放入少许蚝油(这样做出的肉色泽漂亮)
7、放入适量的冰糖,当然也许有人家里没有冰糖,也可以用白糖代替。
8、最后倒入开水。
9、盖上盖子,用中小火炖20分钟左右。
10、最后放入切成小块的土豆,煮开后,小火焖10分钟至土豆软烂,加盐、鸡精调味即可盛盘。
东北红烧肉炖土豆的好吃做法二
红烧肉炖土豆的材料
带皮后腿肉约400克,土豆400克,生姜、草果、桂皮、八角、酱油、盐、冰糖各适量
红烧肉炖土豆的做法
1、土豆洗净,然后用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切块,用水加少许盐先泡起来,待用。
3、锅中加一匙油,待油七成热时加姜片和八角爆香一下。
4、再倒入沥干水的肉块煸炒出油。
5、然后加入酱油、精盐、草果、桂皮、冰糖、绍酒翻炒几下。
6、加半碗水,待沸后转小火炖1小时。
7、然后倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再炖20分钟,土豆烂了就行了。
8、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁即可。
东北红烧肉炖土豆的好吃做法三
红烧肉炖土豆的材料
1,猪肉(前腿肉或五花肉),土豆,香菇,木耳
2,油,盐,姜,蒜,黄酒,醋,生抽,老抽,糖
红烧肉炖土豆的做法
1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。
2,锅内放入食用油,将切好的猪肉放入,煸至猪油出得差不多时,放姜,蒜,加入料酒,醋,生抽,翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人个喜好,个人很喜欢吃这些菌类,且对身体也很好),大火翻炒,加入少许老抽,适量糖,少许水,盖上锅盖焖烧,隔小会便 翻炒下,直到达到个人喜好的口感(硬或软烂),装盘即可。
哈哈,超香!
东北红烧肉炖土豆的好吃做法四
红烧肉炖土豆的材料
土豆,五花肉
红烧肉炖土豆的做法
步 骤 1:土豆洗净,然后刨子去皮。
步骤 2:去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。
步 骤 3:锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。
步 骤 4:锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
步 骤 5:倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟。
步骤 6:最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。