怎么做出好吃的白菜肉馅饺子

白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动的作用。你想自己动手做白菜肉馅饺子吗?今天，小编为大家推荐白菜肉馅饺子的做法。

白菜肉馅饺子的食材准备

主料

白菜

500

饺子皮

500g

五花肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

葱

适量

生粉

适量

油辣椒

适量

醋

适量

生抽

适量

香菜

适量

白菜肉馅饺子的具体做法步骤

1.白菜洗干净放开水锅里焯水

2.焯好的白菜沥干水份切成小碎颗粒

3.肉打成馅加十三香，盐，生粉，葱调匀

4.加切好的白菜调匀

5.包成饺子

6.锅里水开下饺子

7.调汁，油辣椒，醋，生抽，香菜

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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