八宝饭的家常做法 八宝饭怎么蒸

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。八宝饭要怎么蒸菜好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于八宝饭的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

婚宴上八宝饭的做法

原料：糯米、豆沙馅、京糕、花生、板栗、小红枣、莲子、葡萄干、枸杞、蜜枣 。

做法：将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡;葡萄干，枸杞，小红枣分别浸泡，浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉;将莲子和花生煮熟，煮软，浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时;蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀，取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油;将板栗，小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底，铺上京糕片;铺一层糯米饭，铺一层红豆沙;再铺一层糯米，用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰;放锅内蒸制15分钟，取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上;倒扣过来，盘子四周摆上莲子;锅内加水烧开后，加入白糖，加入湿淀粉，熬好汤汁将熬好的汤汁淋在八宝饭上。

团团圆圆八宝饭的做法

原料：糯米、糯米、红豆、红枣、葡萄干、哈密瓜圃。

做法：把糯米洗净泡12小时，枸杞、葡萄干哈密瓜脯洗净泡软;红枣红豆花生洗净泡2小时以上，然后把这些食材用纱布包起来扎紧;放高压锅蒸10分钟，把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米;大火把糯米蒸熟，把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀;用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来;把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

吉祥如意八宝饭的做法

原料：黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕、白糖、蜂蜜。

做法：将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上，红枣、葡萄干泡半小时，沥干水分;莲子去掉芯，碗底摸一层蜂蜜，铺上黑米，码入一层豆子。再铺一层黑米压实，直至填满，入蒸锅蒸制，剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆;黑米蒸至熟烂即可，锅置火上加入少许水烧热，蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀，待温热时装入碗中压实;另取一小碗，码入山楂条做成造型，扣入盘中待用，锅置火上，将白糖加水炒化，加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀;将甜料码入盘中，糖汁浇在八宝饭上即可。