奶酪蔓越莓面包的烤箱做法，奶酪蔓越莓面包怎么做

蔓越莓中含有一种原花青素的物质，欧洲人称花青素为“皮肤维生素”。你了解蔓越莓奶酪面包要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你蔓越莓奶酪面包的烤箱做法。

奶酪蔓越莓面包的制作食材

主料

高筋面粉

150g

辅料

奶油芝士

75g

蔓越莓

45g

全蛋

45g

牛奶

70g

细砂糖

30g

盐

2g

酵母

3g

奶酪蔓越莓面包的做法步骤

1.所有材料除了奶酪之外倒入面包机揉至光滑

2.加入整块的奶油奶酪揉至面团能形成一张薄膜的扩展阶段

3.在面团里加入蔓越莓干，继续揉1分钟左右，将蔓越莓干揉进面团里。揉好的面团，放入碗里，盖上一层保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵

4.发到面团变为原来的2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了

5.发酵好的面团压出空气，将面团分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟

6.醒发后，再次揉圆，放在烤盘上，进行最后发酵。

7.发酵到2倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液

8.放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到面包表面变为金黄色即可出炉

蔓越莓的功效

1、蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。

2、蔓越莓能抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，也为肌肤添加所需的营养元素。

2、当幽门螺旋杆菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，食用蔓越莓能抑制细菌黏附在胃中。又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种天然抗生素会让身体产生抗药性，也不用担心会产生药物副作用。

4、蔓越莓果实可止痛，治痢疾。

5、蔓越莓还有保护心血管功效。

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