人参酒的制作方法与注意事项

2016-12-02

人参酒作为最滋补的药酒之一,被广为所知,制作方法也比较简单,可以自行在家泡制。和小编一起看看吧。

人参酒的制作方法一

原料:人参30g,白酒1200ml

制法:用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;放入酒中浸泡数日;之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内;将其密封,冷却,存放备用。

用法与用量:每次10~30ml,每日1次(上午服用为佳)。

人参酒的制作方法二

1.人参用凉水洗去泥土

2.鹿茸用温水清洗干净

3.鹿鞭用温水多洗几次

4.灵芝也用温水清洗干净风干

5.清洗干净风干

6.所有材料统统放进去、盖紧盖子!15天之后酒就可以喝了!

人参酒的功效与作用

人参味甘微苦,生者性平,熟者偏温。功在补五脏,益六腑,安精神,健脾补肺,益气生津,大补人体之元气,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料,得到人参的滋养,不仅吸收了人参的药用养分,而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效,人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补气养血,暖胃散寒,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智的作用。

人参酒的注意事项

人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。

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