蜜红豆面包的烤箱做法

红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。蜜红豆面包应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享蜜红豆面包的烤箱做法。

制作蜜红豆面包需要准备的材料

主料

高筋粉

250g

鸡蛋

1个

橄榄油

20g

糖

10g

盐

1g

酵母粉

3g

水

110g

辅料

自制蜜红豆

适量

蜜红豆面包制作过程中的步骤图

1.将主料中的鸡蛋、水、糖、盐及橄榄油全部倒入面包桶中

2.把高筋粉和酵母粉也放入，酵母粉放最上面，搅拌之前用面粉埋住。之后开启一个和面程序

3.再开启一个和面程序后，面团基本达到扩展阶段，展开拉破时，破空园且边沿圆滑整齐

4.拉展时可以拉出薄薄不会破的膜，这样面团就和好了

5.和好的面团室温发酵

6.至面团两倍大小时面团就发好了。当前季节，发酵时间大约是1个小时左右

7.排气分成5个面剂，盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟。

8.松弛好的面团擀成圆形，把蜜红豆铺上，然后包严实

9.再擀成长形，中间切开

10.沿顺长方向扭转一下

11.把两端捏死放入烤盘中。嫌这样麻烦的，可以把红豆卷好后直接放入烤盘即可，形状不同，味道一样的

12.烤箱中放一杯温水保湿，把面包坯送入烤箱继续发酵至面团2倍大小，这个季节，这个过程大约需要30-40分钟

13.发酵好的面包入烤箱，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤10--12分钟即可

14.烤好的红豆面包，我把它放到了松针上，让它吸收一点松针的清香味

红豆的作用

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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