旅游管理专业论文范文
改革开放以来,伴随着旅游业的迅猛发展,我国的旅游教育也蓬勃发展起来。下面是小编为大家整理的旅游管理专业论文，供大家参考。
旅游管理专业论文范文一：旅游管理应用型人才特征思考
[摘要]旅游管理作为一门热门专业，绝大多数学校都开设有此专业，市场缺口也很大，但实际情况却不容乐观，市场需求与人才之间信息的不对称导致两者之间的矛盾越发难以调和。故以洛桑管理学院为蓝本，分析我国应着重培养的人才类型。
[关键词]旅游管理;服务;实践
1旅游管理应用型人才特征分析的必要性
高等教育是整个社会人才资源的素质和能力的风向标，其根本目的是为社会培养有用人才，关系到社会人才素质结构的形成问题，所以国家对高等教育的支持力度是很大的。而旅游业自身的行业特点迫切要求高层次人才的加入，但目前旅游行业最突出的问题是可用人才少，专业对口的要么转行，要么不符合企业的当前要求，需要再培养，且流动性大，满足不了企业当前对人才的迫切需求。随着改革开放的深入，旅游管理专业从一个新兴专业发展到热门专业再到普及专业，截至2013年末，全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校959所，在校学生49.44万人，中等职业学校873所，在校学生27.72万人，全年全行业在职人员培训总量达427.3万人次。旅游管理专业的普及性可见一斑。旅游管理作为工商管理下属的二级学科，就其专业特点而言，应用性、操作性强是其突出特点，特别是高职高专院校的旅游管理专业，应用性更强。而旅游管理的本科院校却因为入学门槛较高，对学生素质培养的偏重，反而易使学生养成眼高手低的习惯，就业情况不容乐观。因此对旅游管理应用型人才特征的分析就显得尤为重要。
2瑞士洛桑酒店管理学院的人才培养模式分析
随着瑞士经济发展的结构转型，相对于十九世纪末期蓬勃的旅游业的发展，二次世界大战后，旅游业对瑞士经济的贡献相对下降。瑞士的酒店管理教育也经历着角色转换，从服务于旅游业的专业教育演变成一项重要的教育出口产业，并奠定了瑞士酒店管理教育的世界声誉。受不同文化影响，瑞士酒店管理、服务接待业及旅游管理有明确的区分，其中最为旅游业者熟悉的当属瑞士洛桑酒店管理学院，此学院不仅提供专业技能培训，还设有职业教育、学士和硕士学位的课程。以欧洲中世纪的公司学徒制为蓝本的瑞士酒店管理教育，是以专业技能教育为基础的。且瑞士因注重培养学生的专业精神和实践能力，培养出了大量杰出的以专业化技能和精致优雅服务著称的应用型人才，故本文将以瑞士洛桑酒店管理学院为例，对其人才培养模式进行分析。学院对学生的培养涵盖了对实用技能、艺术和专业管理能力等方面的训练，还有一些典型餐饮服务情境下各种操作技术和艺术的学习，如酒店、餐厅、面包店以及酒吧等。专业技能教育和实践教育相辅相成，成为学生日后在工作中知行合一的保障：四年制的本科教育大致可以划分为六个阶段：(1)预备期(6个月)：在此期间学生需要在厨房、餐厅、品酒室、客房、管理和后勤部门等各类酒店接待情境中学习所需的服务技能学习，这阶段侧重的是酒店服务技能操作。同时，学生还需要了解和掌握酒店与旅游业的基本特征和文化。(2)第一年课程(440学时)：此阶段可视为经管类课程在旅游业中的应用，为学生下一阶段的实习打基础的。主要包含旅游市场营销、旅游经济学、客房运营与管理等酒店管理基础类课程，还有经济学、金融分析、财会以及数学和统计学等管理学和经济学基础课程，主要培养学生的基本理论的学习和分析工具应用的能力，另外还注重语言和商务沟通能力的培养。(3)第二年课程(340学时)：这一阶段可作为第一年课程的强化训练，侧重于学生解决实际问题的能力，课程包含了收益管理、管理财务和会计、顾客信息和供应链管理等课程。(4)企业实习(24周)：通过这一阶段的实习，学生将理论不断应用到实践，提升认识和解决问题的能力，培养敏锐的商业嗅觉和市场判断能力。(5)第三年课程(470学时)：这一阶段会着重培养学生整合管理学基础理论和行业实践的思维，从而提升他们解决行业实际问题的能力。(6)毕业设计(10周)：毕业设计学生可以采取论文的形式或者为其他国际性企业做企业诊断的形式完成。这种阶梯式的产教结合的人才培养模式赋予学生以适应和挑战，更有利于学生能力循序渐进的提升。培养的人才的去向并不局限于旅游行业，据统计，毕业生中40%从事于房地产、金融、咨询等行业，且都取得了很好的成绩。在对洛桑酒店管理学院的培养模式的总结中，陈勇和DelleaDAMIE(2015)认为是学院以亲身实践为哲学原则，并将抽象理论贯穿于实践当中，转化为具体的服务细节，塑造了独有的服务文化;且课程设置与行业实践相互促进，培养了学生适应性和生命力强的专业素养。
3旅游管理专业应着重培养的人才类型
3.1以助人为乐的实践者
瑞士洛桑酒店管理学院亚洲地区招生官JoshuaGan在专访中谈到对于想进入瑞士洛桑酒店管理学院的同学的建议的时候，首先提到的条件就是要求学生有一颗乐于助人的心，而且是发自内心的喜欢这一行业，远不是有人说到的“我喜欢旅游”或是“喜欢住在酒店里”这么简单。要真正做到乐于助人，并付诸实践，这是一个最基本的条件。这就要求我们在人才培养的过程中注重学生在乐于助人方面的引导，并将这一特征内化成他们习惯，成为以帮助别人为乐趣的实践者，以便于在服务工作中能够长久热情的服务顾客。旅游服务是无形的，而顾客的感知却是感性的，有时甚至是敏感的;旅游服务是无止境的，精益求精的，有时甚至是琐碎的;所以整个过程对服务的提供者要求相当高，所以要想有更好的发展，服务者本身应该是一个以助人为乐的实践者。
3.2吃苦耐劳的实践者
旅游行业长久的流传着这样一句话“女生当男生用，男生当畜生用”，虽然很戏谑，但是说明了一个问题，那就是旅游服务的确实很辛苦。旅游行业是服务型行业，女性从业者占到总体人数的半数以上，而服务过程中不可避免会有一部分体力活，只能让女生来做，久而久之这句话就流传开来了。旅游行业的一线工作确实很辛苦，很琐碎，要求从业人员必须能够吃苦耐劳，而新一代的大学生，从小的成长环境比较优越，容易养成眼高手低，好逸恶劳的坏习惯，通常忍受不了高强度的工作，还没等到提升机会就自己放弃了。我们在研究洛桑酒店管理学院的培养模式中发现，他们的课程设置中很大的一部分就是实践，而且是不断将理论应用到实践中去，再让理论在实践中升华，让学生真正的获得解决问题的能力，如果不具备吃苦耐劳的精神很难撑到最后，也很难取得好的成绩。所以我们要注重锻炼学生吃苦耐劳的精神。
3.3感兴趣、爱学习的实践者
旅游行业作为典型的服务行业，需要做的事情很琐碎，如果对这一行业兴趣不够，或不感兴趣，很难做出成绩。兴趣是最好的老师，只要对旅游服务感兴趣，就会主动去提升自己、适应环境。做好服务工作需要员工具备各种能力，如良好的沟通能力、流畅的语言表达能力、实际解决问题的能力等，需要员工不断学习，提高自己。另外，在繁忙的工作之余，也需要我们有一些业余爱好，作为平时单调生活的调味品，因为工作不是生活的全部，我们应该让学生找到自己喜爱的事情，不管是音乐、艺术或是阅读，至少投入精力认真做好其中一件事。在后续的发展中，如果做到管理岗位，要求的综合素质更高，如商业管理、市场营销，或是其他与商业运作相关的内容，更需要学生具备很强的学习能力，而且要不断的学习。
4结论
旅游服务行业人才需要具备很多素质和能力，远比这里列举的多，这里仅列举了几个较为典型和基础的特质，作为此行业入门的素质，每一条都强调了实践的重要性，这一点跟旅游行业的特点是契合的。国内的旅游管理人才培养受很多条件的限制，固然有其局限性，我们可以在今后的研究中再拓展，以求发现更多更有价值的内容。
主要参考文献
[1]周兴，彭晟磊，王亚力，等.基于合作博弈的高校旅游管理专业酒店实习管理研究———以湖南文理学院为例[J].时代农机，2015，42(7)：77.
[2]陈勇，DelleaDAMIE.瑞士酒店与旅游管理教育概述：引证于洛桑酒店管理学院的教育经验[J].旅游学刊，2015(10)：5-7.
[3]翟静.基于能力本位的航空服务专业技能课程实践教学体系设计———洛桑酒店管理学院经验借鉴[J].辽宁省交通高等专科学校学报，2015(8)：67.
[4]王燕洁.乐于为他人服务专访瑞士洛桑酒店管理学院亚洲地区招生官JoshuaGan[J].future出国，2015(6).
旅游管理专业论文范文二：校企合作旅游管理实践教学创新
摘要：实践教学是培养旅游管理专业人才的必要途径，因此，高职院校必须大力发展校企合作模式，不断创新与完善合作机制，并将其在实践教学过程中贯彻性落实，只有这样，才能培养学生形成良好的职业综合素质，为学生的未来发展提供有效助力。
关键词：旅游管理;实践教学
现阶段，虽然我国很多高职院校均开设了旅游管理专业，但在实际教学过程中，追求理论知识教学，旅游管理专业的实践性非常强，这种教学模式无法满足其实际需求，因此，高职院校必须开展校企结合的实践教学模式，只有这样，才能丰富学生的实践经验，促使学生成长为职业素质优良的旅游管理人才。
一、实践教学的必要性
对于旅游管理专业而言，实践教学是培养学生专业素养的首要途径，有利于丰富学生的职业经验，提高其职业技能，促使其实现综合发展。对旅游管理专业学生进行实践教学，首先，可以帮助学生丰富职业经验，巩固专业理论知识，提高学生的实际操作能力;其次，有利于培养学生的职业道德素养，为学生的未来发展提供健康方向;最后，有利于学生形成良好的创新意识，提高学生的创新能力，进而强化学生的突发事件处理能力。总体而言，对旅游管理专业的学生进行实践教学，可以丰富学生的职业经验，提高学生的实际操作能力，避免学生毕业后，难以快速从学校向工作岗位过渡。除此之外，实践教学还能帮助学生将理论知识转化为职业应用能力，为学生的日后发展奠定夯实的能力基础。
二、校企合作模式的不足之处
(一)形式化
现阶段，我国高职院校旅游管理专业的校企合作模式并没有形成完善的管理机制，导致校企合作模式流于形式化。例如，我国某高职院校，虽然针对旅游管理专业开展了校企合作的实践教学模式，但实践教学对象并不是该专业的全体学生，而是一些优秀学生，优秀学生在企业中通过顶岗实习，积攒了丰富的职业经验，而普通学生只能在学校学习理论知识，毕业后，优秀学生凭借良好的突发事件处理能力以及职业操作能力，在社会上取得了较好的成绩，而普通学生的职业素质难以满足企业需求，多数难以顺利就业。这种形式化校企合作模式，不仅不利于高职院校培养专业化人才，甚至会降低高职院校的整体教学质量。
(二)实践不合理
学校的实践教学安排缺乏合理性，高职院校实践教学时间往往是最后一学期，此阶段学生要么投入到升学备考或是公务员备考中，没有时间参与实践教学;要么已经找到适宜工作，对实践教学的兴致较差，实践教学难以顺利进行。合作企业的实践安排缺乏合理性，很多合作企业并没有为学生提供有效的实践岗位，例如，实习导游等，而是让学生定岗前台接待，学生的专业技能无处发挥。
三、校企合作实践教学模式的创新策略
(一)构建实践教学基地
高职院校可以选取适宜的企业进行长期合作，并以该企业为教学实践基地。在择取合作企业时，高职院校要基于实践目标，制定严谨的实践计划，确保合作企业可以为学生提供与旅游管理专业相关的实践岗位。除此之外，高职院校还要配备专业教师，指导学生的岗位实践操作行为，并在实践完成后，由合作企业客观评价学生的职业表现，帮助学生明确自身不足之处，进而不断完善。
(二)加大管理力度
高职院校要对旅游管理专业的实践教学进行全程监管。在实践教学前，高职院校应选拔专业教师充当实践辅导员，由其针对学生的具体实践内容，制定合理化的实践计划，并对学生的实践行为进行标准化规范，这样，有利于学生对实践教学目标形成明确的认知，在实践过程中，认清自身的职责所在，提高学生实践的整体效果。除此之外，在实践过程中，辅导员还要与学生进行有效的沟通与交流，及时把握学生的真实想法以及具体时间情况，从而为学生提供针对性服务。
(三)提高教师素养
现阶段，很多高职院校旅游管理专业的教师普遍存在理论知识丰富、实践经验匮乏的现象。因此，高职院校采取合理有效的措施，提高旅游管理专业教师的职业素养，例如，派遣教师去企业实训等，促使教师及时掌握旅游管理专业的先进管理理念以及服务理念等，进而提升教师的实践经验。教师只有不断学习，与时俱进，才能确保学生及时掌握先进专业知识，成为符合时代发展需求的高素质人才。
(四)开展专题讲座
高职院校可以聘请旅游管理方面的人士，例如，旅游企业领导者、旅游管理部门人员以及旅游管理学者等，定期到校开展专题讲座，向学生传递旅游管理领域的先进理念以及旅游市场的发展趋势等，这样不仅有利于拓展学生的专业视野，还能帮助学生准确且及时的掌握市场行情，帮助学生端正实践态度，提高实践效果，强化学生职业综合素养。
(五)对学生进行实践动员
高职院校在开展实践教学前期，可以将实践教学的目的传达给旅游管理专业的学生，这样有利于学生及时调整实践心理状态，以端正的态度投入到实践教学中。除此之外，高职院校还要做好引导与疏通工作，帮助学生提高实践信心，有利于学生独立解决实践过程中的各项困难。最后，鼓励学生对于实践企业的客户、领导以及同事进行沟通与交流，提高学生的组织能力与交际能力。
四、结语
实践教学是培养旅游管理专业人才的必要途径，因此，高职院校必须大力发展校企合作模式，不断创新与完善合作机制，并将其在实践教学过程中贯彻性落实，只有这样，才能培养学生形成良好的职业综合素质，为学生的未来发展提供有效助力。
参考文献
1、高校旅游管理专业实践教学改革探讨——以中国海洋大学旅游管理专业为例董志文; 董效臣山东省青年管理干部学院学报2005-01-25
2、G学院旅游管理本科专业实践教学管理研究姚伟南昌大学2013-05-01
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